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दरभंगा में देसी स्टाइल मछली बनाने का आसान तरीका बताया गया है, जिसमें मसालेदार स्वाद और खुशबू मोहल्ले भर में फैल जाती है और स्वाद भी कमाल होता है.
देसी स्टाइल में मछली बनाने का यह तरीका बहुत ही आसान है और बनने का बाद काफी स्वादिष्ट होती है. अगर आर एक बार खाएंगे तो इसके स्वाद के फैन हो जाएंगे.
मछली बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: – 500 ग्राम मछली- 2 बड़े चम्मच तेल- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच प्याज का पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट- 1 चम्मच हल्दी पाउडर- 1 चम्मच धनिया पाउडर- 1 चम्मच जीरा पाउडर- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर- नमक स्वादानुसार- 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती और पुदीना पत्ती का मिश्रण.
सबसे पहले मछली को अच्छे से धो लें और उसे सूखने दें. फिर उसमें हल्दी, नमक और थोड़ी सी अदरक का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाएं. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें मसाले मिले मछलियों को अच्छे से डीप फ्राई करें.
मसाला तैयार करने की विधि
एक मिक्सी जार में जीरा और सरसों डालकर पीस लें. फिर इसमें प्याज, लहसुन और अन्य मसाले डालकर पीस लें. इस पेस्ट को एक अलग बर्तन में निकाल लें. और एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें सरसों और सूखी मिर्च का तड़का लगाएं. फिर इसमें पिसे गए मसाले को डालकर अच्छे से फ्राई करें. जब मसाले से तेल छोड़ने लगे, तब इसमें फ्राई की गए मछली को डालें. फ्राई कई गई मछली को मसाले में डालकर थोड़ी देर पकाएं. फिर इसमें धनिया पत्ता छिड़ककर गरमा गरम परोसें आप इसे चावल या रोटी के साथ परोस सकते हैं.
with more than 4 years of experience in journalism. It has been 1 year to associated with Network 18 Since 2023. Currently Working as a Senior content Editor at Network 18. Here, I am covering hyperlocal news f…और पढ़ें
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