Ganesh Chaturthi 2025 Modak bhog Recipe in hindi prepare easy modak recipe for bappa in minutes | गणेशजी का प्रिय मोदक बनाने की सबसे आसान रेसिपी, बप्पा हो जाएंगे खुश

Ganesh Chaturthi 2025 Modak Banane Ki Vidhi: 27 अगस्त से गणेश चतुर्थी का पर्व शुरू हो रहा है और यह 11 दिन तक चलेगा. गणपति बप्पा को भोग में मोदक बेहद प्रिय है. मान्यता है कि भगवान गणेश को मोदक का भोग लगाने से सभी इच्छा पूरी होती हैं और गणेशजी का आशीर्वाद हमेशा बना रहा है. इसी कारण गणेशोत्सव या किसी भी गणेश पूजा में मोदक का भोग अवश्य लगाया जाता है. घर पर गणेशजी का पूजन हो या पंडाल में दर्शन के लिए जाना हो, तो सबसे पहले भोग के लिए मोदक ही चुना जाता है. अब आपको बाजार से मोदक मंगवाने की जरूरत नहीं है, अब आप आसान विधि के साथ घर पर ही मोदक बना सकते हैं और वह भी बिना किसी झंझट के. आइए जानते हैं पारंपरिक तरीके से स्टीम्ड (उकडीचे) गणेशजी का प्रिय मोदक बनाने की विधि.

मोदक सुख और ज्ञान का प्रतीक
गणेश चतुर्थी से 11 दिन चलने वाला गणेशोत्सव शुरू हो जाता है. गणेशजी की पूजा में मोदक सबसे महत्वपूर्ण होता है क्योंकि यह गणेशजी का सबसे प्रिय भोग है. मोदक सिर्फ एक प्रसाद नहीं, बल्कि सुख और ज्ञान का प्रतीक माने जाते हैं. जैसे मोदक बाहर से साधारण लेकिन अंदर से मीठा होता है, वैसे ही भगवान गणेश हमें सिखाते हैं कि जीवन में सादगी रखें और भीतर से मधुर और ज्ञानवान बनें.

मोदक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
आटे के लिए
चावल का आटा – 1 कप
पानी – 1 कप
घी – 1 छोटा चम्मच
नमक – चुटकी भर

भरावन (स्टफिंग) के लिए
ताजा नारियल कद्दूकस – 1 कप
गुड़ – ¾ कप (कसा हुआ)
इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
खसखस (वैकल्पिक) – 1 छोटा चम्मच
काजू-बादाम कटे हुए – 1-2 बड़े चम्मच

मोदक बनाने की विधि
सबसे पहले भरावन तैयार करना होगा और उसके लिए कड़ाही में थोड़ा घी डालकर कद्दूकस किया हुआ नारियल हल्का-सा भून लें. इसमें गुड़ या चीनी डालें और धीमी आंच पर पकाएं जब तक गुड़ या चीनी पिघलकर नारियल में अच्छे से मिल ना जाए. अब इलायची पाउडर और सूखे मेवे डाल दें और गैस बंद कर के मिश्रण को ठंडा होने दें.

इसके बाद एक पैन में पानी, घी और नमक डालकर उबाल लें. फिर उबलते पानी में धीरे-धीरे चावल का आटा डालें और लगातार चलाते रहें. इसके बाद आंच बंद कर ढककर 5-7 मिनट रख दें. जब गुनगुना हो जाए तो हाथ पर घी लगाकर मुलायम आटा गूंध लें.

अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें कटोरी जैसे आकार में फैलाएं. इसमें तैयार नारियल-गुड़ की भरावन रखें. किनारों को उंगलियों से दबाकर ऊपर की ओर जोड़ें और मोदक का आकार दें. अब मोदक स्टीमर या इडली कुकर में रखें और 10-12 मिनट तक मध्यम आंच पर भाप में पकाएं. मोदक पक जाने पर ऊपर से हल्का घी लगाकर भगवान गणेश को भोग लगाएं.

मोदक के लिए खास टिप्स
– चाहें तो मोदक को तवे पर सेंककर या तलकर भी बना सकते हैं.
– स्टफिंग में सूखे मेवे अपनी पसंद के अनुसार बढ़ा सकते हैं.
– चावल का आटा बहुत मुलायम होना चाहिए, तभी मोदक फटेंगे नहीं.