Healthy Chocolate Cake Recipe: क्रिसमस और न्यू ईयर पर केक, चॉकलेट खाना सभी पसंद करते हैं. लेकिन अक्सर ज्यादा चीनी की वजह से लोग केक खाने में हिचकिचाते हैं. अगर आप भी फेस्टिव सीजन में कुछ मीठा, टेस्टी और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो यह हेल्दी चॉकलेट केक रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है. इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसमें चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल किया गया है और केले की नेचुरल मिठास इसे और भी हेल्दी बनाती है. यह चॉकलेट केक न सिर्फ स्वाद में जबरदस्त है, बल्कि दही, केले और पीनट बटर जैसी हेल्दी चीजों की वजह से पोषण से भरपूर भी है. बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी इसे बिना गिल्ट के एंजॉय कर सकते हैं.
बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी इसे बिना गिल्ट के एंजॉय कर सकते हैं.
हेल्दी चॉकलेट केक की सामग्री-
1 1/2 कप मैदा
2/3 कप कोको पाउडर
3 पके केले
2 कप सादा दही
1/3 कप शहद
1/2 कप वेजिटेबल तेल
1 टी स्पून वनीला एसेंस
2 टेबल स्पून पीनट बटर
1 टी स्पून बेकिंग सोडा
हेल्दी चॉकलेट केक बनाने की विधि-
-सबसे पहले ओवन को 350º F पर प्रीहीट करें, ताकि केक सही तरीके से बेक हो सके. अब एक केक पैन लें और उसमें हल्का-सा कुकिंग स्प्रे या तेल लगाकर तैयार कर लें.
-अब एक ब्लेंडर में पके हुए केले, सादा दही, शहद, वनीला एसेंस और पीनट बटर डालें. इस मिश्रण को 1 से 2 मिनट तक ब्लेंड करें, जब तक यह पूरी तरह स्मूद और क्रीमी न हो जाए. यही मिश्रण केक को नैचुरली सॉफ्ट और मीठा बनाएगा.
-तैयार मिश्रण को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में निकाल लें. अब इसमें वेजिटेबल तेल डालें और अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद मैदा, कोको पाउडर और बेकिंग सोडा छानकर उसी बाउल में डालें. सभी चीजों को हल्के हाथ से मिक्स करें, ताकि बैटर स्मूद बने और उसमें गांठें न रहें.
-अब तैयार केक बैटर को ग्रीस किए हुए केक पैन में डाल दें. पैन को हल्का-सा टैप करें, ताकि हवा के बुलबुले निकल जाएं. इसके बाद केक को ओवन में रखें और 27 से 35 मिनट तक बेक करें. जब बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर निकल आए, तो समझ लें कि केक तैयार है.
-ओवन से निकालकर केक को थोड़ा ठंडा होने दें. फिर स्लाइस काटकर सर्व करें. यह हेल्दी चॉकलेट केक क्रिसमस और न्यू ईयर सेलिब्रेशन में मिठास का परफेक्ट, guilt-free ऑप्शन है.
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