Healthy Vegetable Cheela। हेल्दी वेजिटेबल चीला

Healthy Vegetable Cheela: सुबह का नाश्ता दिन की शुरुआत के लिए बहुत जरूरी होता है, और अगर वह हेल्दी, टेस्टी और जल्दी बनने वाला हो तो बस बात बन जाती है. आज हम आपको एक ऐसी स्पेशल रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे बनाने में आपको सिर्फ 35 मिनट लगेंगे, लेकिन इसका स्वाद और सेहत दोनों ही शानदार होंगे. यह रेसिपी खास है क्योंकि इसमें सूजी और ढेर सारी सब्जियां डाली जाती हैं, जिससे यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर बनती है. इसे आप ब्रेकफास्ट के साथ-साथ हल्के लंच के रूप में भी खा सकते हैं. हल्की, क्रिस्पी और स्वाद में दमदार-यह नाश्ता बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा.

हेल्दी वेजिटेबल चीला रेसिपी
सामग्री:
-सूजी – 1 कप
-दही – ½ कप
-पानी – जरूरत अनुसार
-मिली-जुली सब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, बीन्स) – 1 कप
-नमक – स्वाद अनुसार
-काली मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
-तेल – 1-2 छोटी चम्मच
-सरसों के दाने – ½ छोटी चम्मच

2. अब सारी सब्जियां अच्छे से काट लें. गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और हरी बीन्स डालें. इस मिश्रण में नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

3. एक नॉनस्टिक पैन गरम करें और उसमें तेल डालें. तेल गरम होने के बाद सरसों के दाने डालें. जब सरसों चटकने लगे, तब बैटर को पैन में डालें.

4. बैटर को अपनी पसंद के साइज में फैलाएं. ध्यान रहे कि चीला न ज्यादा पतला हो न ज्यादा मोटा.

5. दोनों साइड से मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं. एक साइड पक जाने के बाद चीले को पलट दें ताकि दूसरी साइड भी क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन हो जाए.

6. तैयार चीला प्लेट में निकालें और इसे हरी चटनी या अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसें.

टिप्स:
1. चीले को ज्यादा मोटा न बनाएं, वरना अंदर से कच्चा रह सकता है.
2. अगर पसंद हो तो आप बैटर में थोड़ी हरी धनिया या पुदीना भी मिला सकते हैं.
3. यह नाश्ता बच्चों के टिफिन में भी आसानी से रखा जा सकता है.

फायदे:
1. सूजी और दही प्रोटीन से भरपूर होते हैं.
2. सब्जियां फाइबर और विटामिन्स देती हैं.
3. जल्दी बनने वाला और हल्का नाश्ता है, जिससे पेट भारी नहीं होता.