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Budget Cake Recipe: क्रिसमस और न्यू ईयर पर बाजार के महंगे केक (₹300-500) के विकल्प के रूप में जालोर की गृहिणी नीता सोनी ने मात्र ₹50 में घर पर बिस्कुट केक बनाने का तरीका साझा किया है. हैप्पी-हैप्पी बिस्कुट, दूध, चीनी और ड्राई फ्रूट्स से बना यह केक बिना ओवन के तैयार होता है. यह न केवल किफायती है बल्कि शुद्ध और केमिकल मुक्त भी है, जिसे बच्चे और परिवार सुरक्षित रूप से एन्जॉय कर सकते हैं.
जालोर. क्रिसमस और न्यू ईयर जैसे त्योहारों पर बाजारों में केक की मांग अचानक बढ़ जाती है. लेकिन मांग बढ़ने के साथ ही केक की कीमतें भी आम आदमी की जेब पर भारी पड़ने लगती हैं. एक छोटे से केक के लिए बाजार में 300 से 500 रुपये तक खर्च करने पड़ते हैं. ऐसे में मध्यम और गरीब वर्ग के परिवारों के लिए बच्चों की फेस्टिव इच्छा पूरी करना चुनौतीपूर्ण हो जाता है. इसी समस्या का समाधान जालोर की एक गृहिणी ने बेहद अनोखे और सस्ते तरीके से निकाला है.
जालोर की नीता सोनी ने साबित कर दिया है कि खुशियां मनाने के लिए महंगे संसाधनों की जरूरत नहीं होती. उन्होंने घर में मौजूद सामग्री से मात्र 50 से 60 रुपये के खर्च में शुद्ध और स्वादिष्ट केक तैयार किया है. नीता सोनी ने बताया कि इस केक को बनाने के लिए न तो महंगे ओवन की जरूरत पड़ी और न ही किसी विशेष बेकिंग टूल की. उन्होंने घर में आसानी से उपलब्ध होने वाले ‘हैप्पी-हैप्पी’ बिस्कुट का उपयोग कर इसे तैयार किया है.
बनाने की विधि: आसान और केमिकल मुक्त
नीता सोनी ने Bharat.one के साथ अपनी ‘सीक्रेट’ रेसिपी साझा करते हुए बताया कि इसे बनाना बेहद सरल है:
- मिक्सचर तैयार करना: सबसे पहले हैप्पी-हैप्पी बिस्कुट और तीन-चार चम्मच चीनी को मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर बारीक चूरा बना लिया जाता है.
- बैटर बनाना: इस चूरे में धीरे-धीरे दूध मिलाकर एक स्मूथ घोल (बैटर) तैयार किया जाता है.
- सजावट और कुकिंग: अंत में इसमें रंग-बिरंगी टूटी-फ्रूटी और घर में रखे ड्राई फ्रूट्स मिलाए जाते हैं. इसे किसी भी भारी तले के बर्तन या कुकर में आसानी से बेक किया जा सकता है. यह प्रक्रिया न केवल सस्ती है, बल्कि बाजार में मिलने वाले मिलावटी रंगों और प्रिजर्वेटिव्स से भी मुक्त है.
बच्चों की सेहत और खुशी का ख्याल
नीता सोनी का कहना है कि घर पर बने इस केक का सबसे बड़ा फायदा इसकी शुद्धता है. इसमें किसी भी प्रकार का हानिकारक केमिकल नहीं होता, जो बच्चों की सेहत के लिए सुरक्षित है. साथ ही, बच्चे जब घर में अपनी आँखों के सामने केक बनता देखते हैं, तो उनकी त्योहार में भागीदारी बढ़ती है और उनका उत्साह दोगुना हो जाता है. त्योहारों के इस सीजन में जालोर की यह ‘बजट केक’ तकनीक अब अन्य परिवारों के लिए भी प्रेरणा बन रही है.
About the Author
Vicky Rathore is a multimedia journalist and digital content specialist with 8 years of experience in digital media, social media management, video production, editing, content writing, and graphic, A MAJMC gra…और पढ़ें
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