how to make coconut ladoo Recipe। नारियल के लड्डू झटपट मिठाई रेसिपी

Coconut Ladoo Recipe: लड्डू का नाम सुनते ही चेहरे पर मुस्कान आ जाती है, क्योंकि यह मिठाई हर मौके पर काम आती है. घर में मेहमान आए हों, त्योहार का समय हो या फिर बच्चों को कुछ मीठा खिलाना हो, लड्डू हर बार परफेक्ट रहते हैं. आपने बेसन के लड्डू, बूंदी के लड्डू या फिर मोटी-मोटी मिठाइयाँ तो कई बार खाई होंगी, लेकिन आज हम आपको बता रहे हैं नारियल के लड्डू बनाने का आसान तरीका, ये लड्डू इतने नरम, स्वादिष्ट और खुशबूदार होते हैं कि इन्हें खाने के बाद बेसन के लड्डू भी पीछे छूट जाएंगे. अच्छी बात यह है कि इन्हें बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और इन्हें आप पहले से बनाकर स्टोर कर सकते हैं.

नारियल के लड्डू क्यों खास हैं?
नारियल के लड्डू एक ऐसी मिठाई है जो झटपट बन जाती है और स्वाद में किसी भी बड़ी मिठाई से कम नहीं लगती. नारियल की हल्की मीठी खुशबू, दूध का स्वाद और इलायची का तड़का इसे और भी लाजवाब बना देता है. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में आपको घंटों किचन में खड़े रहने की जरूरत नहीं होती. बस कुछ बेसिक सामग्री और थोड़ी सी मेहनत से ये लड्डू तैयार हो जाते हैं.

नारियल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
-ताजा या सूखा नारियल – 2 कप
-दूध – 1/2 कप
-चीनी – 1 कप (स्वाद अनुसार कम/ज्यादा कर सकते हैं)
-घी – 2 बड़े चम्मच
-इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
-काजू/किशमिश – सजावट के लिए

2. चीनी डालें और पकाएं
अब इसमें चीनी डालें और लगातार चलाते रहें. ध्यान रहे कि मिश्रण पैन में चिपके नहीं. जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगे, तब इसमें घी डालें. घी डालने से लड्डू का स्वाद और भी बढ़ जाता है और टेक्सचर मुलायम बनता है.

3. इलायची पाउडर डालें
अब इसमें इलायची पाउडर डालें. इलायची डालने से नारियल के लड्डू में मिठास के साथ हल्की सी महक भी आती है, जो इन्हें और ज्यादा स्वादिष्ट बना देती है.

4. मिश्रण को ठंडा करें
जब मिश्रण पैन से अलग होने लगे और गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दें. अब इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें ताकि हाथ से लड्डू बनाना आसान हो सके.

5. लड्डू बनाएं और सजाएं
अब हाथों में थोड़ा सा घी लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे गोल लड्डू बना लेंm ऊपर से काजू या किशमिश लगाकर इन्हें सजाएं.

सर्विंग और स्टोर करने का तरीका
नारियल के लड्डू तुरंत खाए जा सकते हैं या फिर एयरटाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखे जा सकते हैं. इन्हें आराम से 5 से 7 दिन तक स्टोर किया जा सकता है. त्योहार के समय या अचानक आए मेहमानों के लिए ये परफेक्ट स्वीट डिश है.