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Soft Roti Kaise Banaye: रोजाना आटा गूंथने में लगने वाली मेहनत और समय अब बचा सकते हैं. यूट्यूबर शिल्पी का आसान तरीका अपनाकर सिर्फ 2 मिनट में आटा तैयार हो जाएगा. इसमें आटा खुद पानी सोखकर नरम हो जाता है और रोटियां फूली-फूली बनती हैं. ये ट्रिक कामकाजी लोगों के लिए परफेक्ट है क्योंकि टाइम भी बचता है और हाथ भी नहीं थकते.
2 मिनट में आटा गूंथने का तरीकाक्या चाहिए इस आसान तरीके के लिए
इस ट्रिक को अपनाने के लिए आपको बस तीन चीजों की जरूरत है- लगभग ढाई कटोरी गेहूं का आटा, आधा चम्मच नमक और जरूरत के हिसाब से पानी. अगर आप नमक नहीं डालना चाहते तो इसे स्किप कर सकते हैं, लेकिन नमक डालने से आटा लंबे समय तक ताजा बना रहता है.
सबसे पहले एक बड़ी परात या गहरे बर्तन में आटा डाल लें. इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला लें. अब धीरे-धीरे पानी डालते जाएं और आटे को बस पानी में मिला लें ताकि सारा आटा गीला हो जाए. ध्यान रहे इस स्टेप में आपको आटा गूंथना नहीं है, बस पानी से मिक्स करना है.
जब 10-15 मिनट पूरे हो जाएं तो अपने हाथों को हल्का गीला करके आटे को एक साथ इकट्ठा करें और हल्के हाथों से दबाकर एक मुलायम गोला बना लें. इसमें आपको ज्यादा जोर लगाने की जरूरत नहीं है क्योंकि आटा पहले ही पानी सोखकर लचीला हो चुका होगा. बस दो मिनट में आटा पूरी तरह से गूंथ जाएगा और रोटियां बनाने के लिए तैयार होगा.
इस तरीके का फायदा
शिल्पी के मुताबिक इस तरीके का सबसे बड़ा फायदा ये है कि इसमें आटा खुद ही ग्लूटेन बना लेता है. ग्लूटेन आटे को लचीला और मुलायम बनाता है जिससे रोटियां भी सॉफ्ट और फूली-फूली बनती हैं. पुराने तरीके में हमें ज्यादा मेहनत करनी पड़ती थी ताकि ग्लूटेन बने और आटा सेट हो सके. लेकिन इस ट्रिक से आटा खुद-ब-खुद सेट हो जाता है और आपको कम समय और कम मेहनत में बढ़िया रिजल्ट मिलता है.
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)
मीडिया इंडस्ट्री में 8+ साल का अनुभव, ABP, NDTV, दैनिक जागरण और इंडिया न्यूज़ जैसे प्रतिष्ठित संस्थानों से जुड़कर काम किया। लाइफस्टाइल, धर्म और संस्कृति की कहानियों को रोचक अंदाज़ में प्रस्तुत करने का खास हुनर।…और पढ़ें
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/tips-and-tricks-how-to-make-soft-roti-kitchen-hacks-2-minute-me-atta-gundhne-ka-aasan-tarika-tips-soft-roti-secret-ws-kl-9651840.html
