How to remove ghun from flour । आटे को घुन से कैसे बचाएं

Aate ko ghun se kaise bachaye: क्या आपके साथ भी ऐसा हुआ है कि घर में रखा आटा कुछ ही दिनों में घुन और छोटे-छोटे कीड़ों से भर जाता है और आपको मजबूरी में वो आटा फेंकना पड़ता है? खासकर बरसात के मौसम में या फिर जब आटा लंबे समय तक रखा रह जाए, तब ये समस्या और ज्यादा बढ़ जाती है. ऐसे में अक्सर लोग परेशान होकर सोचते हैं कि अब इस आटे का क्या करें, क्योंकि इसे फेंकना पैसों की बर्बादी लगती है. लेकिन अब टेंशन लेने की जरूरत नहीं है. कुछ ऐसे घरेलू और ट्रेंडिंग उपाय हैं जिनसे आप आसानी से आटे को घुन से बचा सकते हैं और अगर आटे में पहले से घुन लग भी गए हों तो उन्हें जल्दी बाहर निकाल सकते हैं. सबसे खास बात यह है कि ये तरीके पूरी तरह से नेचुरल हैं, हेल्दी हैं और आपकी जेब पर भी भारी नहीं पड़ते.

तेज पत्ता और नीम की पत्तियों का कमाल
घुन की सबसे बड़ी कमजोरी होती है गंध. तेज पत्ता और नीम की पत्तियों की तेज महक उन्हें बिल्कुल पसंद नहीं आती. अगर आपके आटे में घुन लग गए हैं, तो आटा एक साफ डब्बे में भरें और ऊपर-नीचे कुछ सूखे तेज पत्ते और नीम की पत्तियां रख दें. कुछ ही घंटों में घुन कीड़े आटे से भागने लगेंगे. ये तरीका आजकल सबसे ज्यादा अपनाया जा रहा है क्योंकि यह बिल्कुल सेफ है और आटे का स्वाद भी खराब नहीं करता.

नमक से मिलेगा फटाफट रिजल्ट
नमक सिर्फ खाने का स्वाद नहीं बढ़ाता, बल्कि आटे को घुन से भी बचा सकता है. दरअसल नमक की नमी सोखने की क्षमता और उसकी गंध घुन को बिल्कुल रास नहीं आती. बस थोड़ा सा सेंधा या सामान्य नमक आटे में हल्का मिलाएं और आटे को छान लें. ध्यान रखें कि ज्यादा नमक न डालें, वरना आटा हल्का नमकीन हो सकता है. यह तरीका सस्ता, आसान और बहुत असरदार है.

लौंग डालने का देसी हैक
लौंग की तीखी गंध से घुन तुरंत दूर भागते हैं. आटे के डब्बे में 4-5 साबुत लौंग डाल दीजिए या फिर एक छोटे कपड़े की पोटली में बांधकर आटे में रख दीजिए. लौंग में मौजूद यूजेनॉल कंपाउंड इतनी स्ट्रॉन्ग महक छोड़ता है कि घुन टिक ही नहीं पाते. यह देसी तरीका सालों से इस्तेमाल किया जा रहा है और आज भी 100% काम करता है.

फ्रिज का इस्तेमाल करें
अगर आटे में हल्के घुन दिख रहे हैं, तो आप उसे फेंके नहीं. एक एयरटाइट डिब्बे में आटा भरकर 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रख दें. ठंडा तापमान घुन को जिंदा नहीं रहने देगा और वे मर जाएंगे. इसके बाद आटे को छलनी से छानकर इस्तेमाल करें. यह ट्रिक छोटी मात्रा के आटे के लिए बेस्ट है और आटा लंबे समय तक फ्रेश रहता है.

धूप का देसी नुस्खा
घुन को नमी और अंधेरा पसंद है, लेकिन धूप उनकी सबसे बड़ी दुश्मन है. अगर आपके आटे में ज्यादा घुन हो गए हैं, तो आटे को एक बड़ी थाली या अखबार पर फैला कर 2-3 घंटे के लिए सीधी धूप में रख दें. धूप की गर्मी से घुन तुरंत आटे से बाहर भाग जाएंगे और आटे की नमी भी निकल जाएगी. इससे भविष्य में भी घुन लगने की संभावना कम हो जाएगी.

आटा स्टोर करने के स्मार्ट टिप्स

• हमेशा आटा एयरटाइट डिब्बे में ही स्टोर करें.
• आटा ज्यादा दिनों के लिए न रखें, जरूरत के हिसाब से ही पीसवाएं या खरीदें.
• डिब्बे को समय-समय पर धोकर सुखा लें और तभी नया आटा भरें.
• स्टोरेज प्लेस को सूखा और ठंडा रखें ताकि नमी से बचाव हो सके.

आटे में घुन लगना एक आम समस्या है लेकिन इसे फेंकने की बजाय इन आसान और घरेलू नुस्खों को अपनाएं. तेज पत्ता, नीम की पत्तियां, नमक, लौंग, फ्रिज और धूप, ये सभी उपाय घुन से छुटकारा दिलाते हैं और आटे को लंबे समय तक फ्रेश बनाए रखते हैं. अब जब भी आटे में घुन दिखे, तो परेशान होने की जरूरत नहीं. इन ट्रेंडिंग और असरदार टिप्स को अपनाइए और अपने आटे को दोबारा इस्तेमाल के लिए सुरक्षित बनाइए.