IITF 2024: प्रगति मैदान में चल रहे 43वें अंतरराष्ट्रीय व्यापार मेले को खानपान से अलग करके नहीं देखा जा सकता. इस बार न केवल व्यापारिक प्रतिनिधियों का जमावड़ा है, बल्कि देशभर के पारंपरिक व्यंजनों का भी खासा आयोजन किया गया है. इस मेले में कश्मीर से लेकर कन्याकुमारी तक के स्वादिष्ट और पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद लेने का अवसर मिल रहा है.
अलग-अलग व्यंजन का लें लुफ्त
मेले में विभिन्न राज्यों के स्टॉल्स पर खाने-पीने के स्टॉल्स को विशेष स्थान दिया गया है. यहां आने वाले लोग जम्मू-कश्मीर के प्रसिद्ध Rogan Josh और Gushtaba जैसे मांसाहारी व्यंजनों के साथ-साथ महाराष्ट्र के पुरण पोली और वड़ा पाव, राजस्थान केदाल बाटी चुरमा, और दक्षिण भारत के डोसा और इडली सांभर का लुत्फ उठा सकते हैं.
यहां हर राज्य की सांस्कृतिक विरासत और भोजन की विविधता को दर्शाने के लिए एक मंच प्रदान किया गया है. इस तरह का आयोजन न केवल स्वादिष्ट भोजन के प्रति लोगों की रुचि को बढ़ावा देता है, बल्कि भारतीय विविधता को एकजुट करने का भी काम करता है.
फास्ट फूड पर थाली भारी
मेले के फूड कोर्ट में छोले-भटूरे, चाउमीन, सैंडविच, बर्गर, पिज्जा, छोले-कुल्चे व पेटीज इत्यादि सभी कुछ मिल रहा है. इसके साथ ही मक्के की रोटी-सरसों का साग, दाल बाटी चूरमा, लिट्टी-चोखा, सत्तू शरबत, लौंग लता, अनरसा, इडली-डोसा और उत्तपम इत्यादि पारंपरिक व्यंजन भी उपलब्ध हैं. मेले में दर्शक पारंपरिक व्यंजन को ज्यादा पसंद कर रहे हैं. कीमत की बात करें तो 150 से 200 रुपये तक में एक प्लेट मिल रही है.
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नॉनवेज ने भी लूटी महफिल
केरल स्टॉल में कुदुंबश्री के व्यंजनों में, कप्पा (टैपिओका)-मछली करी, पुट्टू (चावल पाउडर से बना)- मछली करी, चट्टी-पथरी, सांबर-वड़ा और पोरोटा जैसे अति स्थानीय स्वाद सबसे लोकप्रिय आइटम हैं. स्टाल पर मालाबार चिकन बिरयानी, चिकन थोरन, अंडा कबाब और चिकन कबाब की काफी मांग है.
लोगों को पसंद आ रहा है स्वाद
लोगों को खाने का स्वाद इतना पसंद आ रहा है कि सारे स्टॉल पर भीड़ देखने के लिए मिल रही है. 27 तारीख तक ट्रेड फेयर चलने वाला है. यहां पहुंचने के लिए सबसे पास सुप्रीम कोर्ट मेट्रो स्टेशन है.
FIRST PUBLISHED : November 25, 2024, 15:13 IST
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