Lucknow Famous Food: लखनऊ का खानपान दूर-दूर तक फेमस है. आपको कई लाजवाब चीजें खाने के लिए यहां मिल जाएगी. लेकिन अगर आपने यहां मिलने वाली पूड़ी सब्जी को एक बार खा लिया तो बाकी सब भूल जाएंगे. वाजपेयी पूड़ी भंडार लखनऊ की प्रसिद्ध पूड़ी की दुकान है. लखनऊ के दिल कहे जाने वाले हजरतगंज इलाके में यह दुकान स्थित है. यहां मिलती है बेहद स्वादिष्ट पूड़ी सब्जी. स्वाद ऐसा कि लाइन लगाकर लोग खाते हैं.
लाजवाब होता है स्वाद
पूड़ी सब्जी तो आपको कई दुकानों पर बिकती हुई दिख जाएगी. लेकिन 30 रुपये में लाजवाब पूड़ी सब्जी आपको सिर्फ वाजपेयी पूड़ी भंडार पर मिलेगी. 30 रुपये में मिल रही पूड़ी सब्जी का क्रेज ऐसा कि जो एक बार भी यहां की पूड़ी सब्जी खा लेता है, बार-बार यहीं की पूड़ी सब्जी खाने आता है. बाजपेयी की पूड़ी सब्जी लखनऊ के सभी सरकारी दफ्तरों में भेजी जाती है. यहां के सरकारी कर्मचारी वाजपेयी की पूड़ी-सब्जी को बहुत पसंद करते हैं.
दुकान पर लगी रहती है भीड़
वाजपेयी की पूड़ी-कचौड़ी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सुपाच्य भी होती है. यह बिल्कुल गरम-गरम तेल में ताजी तुरंत बनाई जाती है, जिससे इसके खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता है. इसके साथ ही कम तेल मसाला यूज होने की वजह से यह नुकसान भी नहीं करती, जिससे लोग यहां बार-बार खाने आते हैं. हजरतगंज के नवल किशोर रोड पर प्रतियोगी छात्रों के रहने के कारण प्रतियोगी छात्रों की भी यहां बहुत भीड़ लगती है.
20 सालों से खा रहे लोग
इस दुकान पर कई लोग ऐसे मिले जो यहां 20 साल से पूड़ी और सब्जी खा रहे हैं. उनका कहना है कि कम कीमत में इस दुकान जैसा लाजवाब आपको कहीं और खाने के लिए नहीं मिलेगा.
FIRST PUBLISHED : December 27, 2024, 12:00 IST
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