Last Updated:
ब्रेड कलाकंद एक झटपट बनने वाली स्वादिष्ट मिठाई है. इसे बनाने के लिए ब्रेड स्लाइस, दूध, चीनी, घी और ड्रायफ्रूट्स की जरूरत होती है. यह मिठाई देखने और खाने में लाजवाब होती है.
Food, अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं. तो ये खबर आपके लिए काम की हो सकती है. क्योंकि आज हम आपको स्वीट डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जिसे खाकर आपको मजा ही आ जाएगा. अगर आपके घर में ब्रेड है और कुछ मीठा खाने का मन कर रहा है, तो आप बहुत आसानी से और झटपट स्वादिष्ट ब्रेड कलाकंद बना सकते हैं. यह एक झटपट बनने वाली मिठाई है जो देखने में भी लाजवाब लगती है और खाने में भी शानदार, और कुछ ही देर में बनकर तैयार हो जाती है. चलिए जानते हैं इसको बनाने की रेसिपी.
सामग्री:
ब्रेड स्लाइस – 6-8 (किनारे काट लें)
दूध – 1 लीटर (फुल क्रीम हो तो बेहतर)
दूध पाउडर – 1/2 कप (वैकल्पिक)
चीनी – 1/2 कप (स्वाद अनुसार)
घी – 2 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
ड्रायफ्रूट्स – कटे हुए (बादाम, पिस्ता आदि, सजावट के लिए)
नींबू का रस या सिरका – 1 टेबलस्पून
बनाने की विधि:
1. दूध उबालें: सबसे पहले एक भारी तले की कढ़ाई में दूध को मध्यम आंच पर उबालें और गाढ़ा होने तक चलाते रहें. जिससे दूध लगे नहीं.
2. ब्रेड क्रम्ब्स बनाएं: ब्रेड स्लाइस को मिक्सर में डालकर क्रम्ब्स बना लें.
3. दूध पाउडर और ब्रेड मिलाएं: जब दूध छनककर आधा रह जाए, तब उसमें दूध पाउडर और ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अच्छे से मिलाएं.
4. चीनी डालें: चीनी डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर कलाकंद जैसा न हो जाए.
5. इलायची और घी डालें: इलायची पाउडर और घी डालकर 2-3 मिनट तक अच्छे से पकाएं.
6. सेट करें: एक थाली में घी लगाकर मिश्रण को फैलाएं, जिससे वो अच्छे से सेट हो जाएं. इसके बाद ऊपर से ड्रायफ्रूट्स डालें और ठंडा होने के लिए रख दें.
7. टुकड़ों में काटें: जमने के बाद मनचाहे आकार में पीस काटें और सभी को सर्व करें, और सभी को परोसे.
तो आप भी इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-make-kalakand-quickly-from-the-bread-lying-at-home-it-tastes-amazing-note-down-the-recipe-ws-l-9190839.html
