Makhana Sabji: नवरात्रि में ट्राई करें ये सब्जी, बिना लहसुन-प्याज के होती है तैयार, व्रत में लोगों का है सबसे पसंदीदा – Jharkhand News

रांची: नवरात्र आ रहा है, ऐसे में कई लोग प्याज लहसुन नहीं खाते हैं, लेकिन बिना प्याज लहसुन का सब्जी कई बार टेस्टी नहीं बन पाती है. इस बार अगर एकदम सात्विक और टेस्टी सब्जी बनाना है, तो आप मखाने की सब्जी ट्राई कर सकते हैं. इसको बनाना भी बड़ा आसान है. आज हम आपको इसके बनाने के तरीके के बारे में बताएंगे. वहीं, अगर एक बार कोई इसका स्वाद चख लिया तो वह दोबारा जरूर बनाकर खाएगा.

रांची की कुकिंग एक्सपर्ट शालिनी बताती हैं कि नवरात्रि में बिना प्याज लहसुन और रेगुलर नमक को छोड़ सेंधा नमक में काफी अच्छा मखाना की सब्जी बनती है. जो खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट लगती है. यहां देखिए बनाने के तरीके. यह सब्जी एकदम सात्विक होती है.

ऐसे बनाएं सब्जी

1 • मखाना की सब्जी बनाने के लिए आपको कम से कम 100 ग्राम मखाना लेना होगा. उसके बाद इससे पहले ग्रेवी बनाना होगा. क्योंकि, प्याज और लहसुन का प्रयोग नहीं करना है, तो ग्रेवी के लिए हम दही और क्रीम का प्रयोग करेंगे.

2 • सबसे पहले आपको सारे मसाले जैसे कि खड़े मसाले और अदरक लेकर अच्छे से पीस लेना है और अलग से दो-तीन टमाटर को पीस के पेस्ट तैयार कर लेना है. फिर मसाले को थोड़ा फ्राई कर लेना है. जहां तेल में और फिर टमाटर का पेस्ट डाल देना है.

3 • इसे फिर से अच्छे से फ्राई कर लें और फिर इसमें आपको एक कटोरी दही डालना है. ध्यान रहे दही डालते समय अपने गैस के आंच को बंदकर दें और दही को अच्छे से मिला लें और फिर आधा कटोरी आपको एकदम फ्रेश क्रीम डालना है और मिलाकर इसको पकने के लिए छोड़ दें.