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Moong Dal Masala Khichdi Recipe: ढाबा स्टाइल मूंग दाल मसाला खिचड़ी रेसिपी जल्दी बनती है, पौष्टिक चीजों से भरपूर है और बच्चे-बुजुर्ग सभी इसे पसंद करते हैं. मूंग दाल और सब्जियों का ये कॉम्बिनेशन शरीर को ताकत देता है और हल्का-सा मसाला इसे खाने में मजेदार बनाता है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
How To Make Moong Dal Masala Khichdi : बदलते मौसम में हल्का, गर्म और हेल्दी खाना खाने का मन हो, तो ढाबा स्टाइल मूंग दाल मसाला खिचड़ी परफेक्ट है. यह रेसिपी सिर्फ 10 मिनट में बन जाती है और पूरे परिवार के लिए पौष्टिक और टेस्टी विकल्प है. मूंग दाल और चावल का कॉम्बिनेशन शरीर को दिनभर ऊर्जा से भरा रखता है, जबकि आलू, गाजर और हरी मटर जैसी सब्जियां इसे स्वाद और न्यूट्रिएंट्स से भरपूर बनाते हैं. हल्का मसाला, घी और तड़के का फ्लेवर इसे ढाबे जैसी फील देता है. इसे दही या अचार के साथ सर्व करें और बदलते मौसम में गरमा-गरम खिचड़ी का मजा उठाएं. यह रेसिपी बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए आसान और पौष्टिक है.
सामग्री (Ingredients)-
- चावल (Rice) – 1 कप
- मूंग दाल (Green gram) – 1 कप
- घी (Clarified Butter/Ghee) – 2 tbsp
- तेज पत्ता (Bay Leaf) – 2
- जीरा (Cumin Seed) – 1 tsp
- राय (Mustard Seed) – 1 tsp
- हींग (Asafoetida) – 1/4 tsp
- करी पत्ते (Curry Leaves) – थोड़े
- प्याज (Chopped Onion) – 2
- अदरक (Ginger) – 2 inch
- लहसुन (Garlic) – 8-10 कलियां
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (Kashmiri Red Chilly Powder) – 1 tsp
- टमाटर (Chopped Tomato) – 2
- हरी मिर्च (Splitted Green Chilli) – 2
- आलू (Chopped Potato) – 2
- गाजर (Chopped Carrot) – 1
- हरी मटर (Green Peas) – 1/2 कप
- हल्दी पाउडर (Turmeric Powder) – 1/2 tsp
- धनिया पाउडर (Coriander Powder) – 1/2 tsp
- गरम मसाला (Garam Masala) – 1/2 tsp
- पानी (Water) – 6 कप
- घी, जीरा, हींग, कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च – ऊपर से तड़के के लिए
बनाने की विधि (Recipe)
दाल और चावल धोकर भिगोएं – सबसे पहले मूंग दाल और चावल को अच्छे से धोकर 4 से 5 बार धो लें और फिर 10 मिनट के लिए भिगो दें. इससे खिचड़ी जल्दी पकती है.
सब्जियों की तैयारी – आलू, गाजर, हरी मटर, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च काट लें. अदरक, लहसुन, मिर्च मिर्च पाउडर को कूटकर पीस लें और मोटा पेस्ट बना लें.
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-dhaba-style-moong-dal-masala-khichdi-10-minute-healthy-tasty-recipe-follow-ingredients-method-step-by-step-ws-eln-9708398.html
