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Mithila delicious chutney recipe: मिथिलांचल में चटनी एक अत्यंत पसंदीदा व्यंजन है, जो हर तरह के खाने के स्वाद में चार चांद लगाने का काम करती है.
दरभंगा. बरसात के मौसम में एक चटपटी, हेल्दी और गर्माहट भरी चटनी का अपना अलग ही मजा है. आज हम बात कर रहे हैं लहसुन, टमाटर, अदरक और हरी मिर्च से बनी एक स्वादिष्ट चटनी की, जो इस बरसात के मौसम में आपको चटपटा स्वाद देने के साथ-साथ शरीर को गर्माहट भी प्रदान करती है. मिथिलांचल में चटनी एक अत्यंत पसंदीदा व्यंजन है
बनाने की विधि
1. सामग्री तैयार करें: टमाटर, प्याज, हरी मिर्च को बारीक काट लें. लहसुन को छील लें और अदरक को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. कढ़ाई में तेल गरम करें: गैस चूल्हे पर एक कढ़ाई रखें और उसमें तेल डालकर गरम करें.
3. सामग्री भूनें: तेल गरम होने पर उसमें कटी हुई प्याज, लहसुन, सूखी लाल मिर्च, जीरा और हरी मिर्च डालकर थोड़ी देर भूनें.
4. टमाटर डालें: इसमें कटा हुआ टमाटर डालें और स्वादानुसार नमक मिलाएं. अच्छी तरह से भून लें जब तक टमाटर नरम न हो जाएं.
5. ठंडा होने दें: मिश्रण को एक प्लेट में निकालकर थोड़ी देर ठंडा होने दें.
6. पीस लें: ठंडा होने पर इसे मिक्सी जार में डालकर बारीक पीस लें.
7. परोसें: आपकी स्वादिष्ट लहसुन-टमाटर की चटनी तैयार है. इसे आप रोटी, पराठा, चावल या अन्य व्यंजनों के साथ परोस सकते हैं.
फायदे- यह चटनी बरसात के मौसम में शरीर को गर्माहट देती है. लहसुन और अदरक के गुण इसमें एंटी-बैक्टीरियल और पाचन सुधारक तत्व जोड़ते हैं. चटपटा स्वाद इसे खाने का मजा बढ़ाता है. यह चटनी पाचन को सुधारने में मदद कर सकती है. मिथिलांचल की यह स्वादिष्ट चटनी आपके खाने को एक नया आयाम देगी और बरसात के मौसम में आपको गर्माहट और स्वाद का दोहरा आनंद प्रदान करेगी.
with more than 4 years of experience in journalism. It has been 1 year to associated with Network 18 Since 2023. Currently Working as a Senior content Editor at Network 18. Here, I am covering hyperlocal news f…और पढ़ें
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