Last Updated:
Healthy Breakfast: भारतीय नाश्तों की सूची में मूंग का चीला एक बेहद लोकप्रिय और पौष्टिक व्यंजन माना जाता है. यह न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है.
मूंग का चीला बनाने के लिए मुख्य सामग्री है – धुली मूंग दाल. इसे रातभर भिगोकर रखा जाता है. इसके अलावा कुछ मसाले और सब्जियां इसे स्वाद और पोषण से भरपूर बनाते हैं.
सबसे पहले मूंग दाल को रातभर पानी में भिगो दें. अगली सुबह दाल का पानी निकालकर उसे मिक्सी में डालें. इसमें हरी मिर्च और अदरक भी डालकर महीन पेस्ट बना लें. ध्यान रखें कि बैटर न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा.
अब इस बैटर को एक बर्तन में निकालें और इसमें नमक, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और हरा धनिया मिला दें. चाहें तो इसमें बारीक कटी सब्जियां जैसे गाजर, प्याज या शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं. इससे चीले का स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं.
अब नॉन-स्टिक तवे को गर्म करें और उस पर हल्का तेल लगाएं. एक करछुल बैटर डालकर गोलाई में फैलाएं, बिल्कुल वैसे ही जैसे डोसा बनाया जाता है. ऊपर से हल्का तेल डालें और मध्यम आंच पर सेंकें. जब एक तरफ सुनहरा हो जाए तो पलट दें और दूसरी तरफ भी कुरकुरा होने तक सेंक लें.
मूंग का चीला तैयार है। इसे हरी चटनी, टमाटर की चटनी या दही के साथ परोसा जा सकता है। चाहें तो इसे रोल बनाकर बच्चों के टिफिन में भी दिया जा सकता है।
मूंग दाल प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जो शरीर को ताकत और मांसपेशियों को मजबूती देता है। यह पचने में आसान है, इसलिए गैस या अपच की समस्या नहीं होती। डायबिटीज और वजन घटाने वालों के लिए भी मूंग का चीला बहुत लाभकारी माना जाता है।
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/photogallery/lifestyle/recipe-how-to-make-moong-cheela-easy-recipe-moong-cheela-kaise-banaye-local18-9693349.html
