Last Updated:
जमुई के डॉ नवल किशोर के अनुसार व्रत खोलने के लिए फ्रूट सलाद, मूंग दाल खिचड़ी, दहीबड़े, नारियल पानी और चूड़ा दही बेहतर विकल्प हैं, जो पोषण और पाचन में मदद करते हैं.
व्रत के दौरान ऐसे तो लोग फल खाते ही हैं, लेकिन व्रत के बाद आप फ्रूट सलाद खा सकते हैं. इसमें नमक डाल सकते हैं. चिकित्सक डॉ नवल किशोर बताते हैं कि लंबे समय के बाद नमक खाने से रक्तचाप बढ़ सकता है. ऐसे में फ्रूट सलाद एक बेहतर विकल्प हो सकता है. इससे शरीर में पानी और पोषण की कमी भी पूरी होती है.
चिकित्सक डॉ. नवल किशोर बताते हैं कि आप खिचड़ी से भी व्रत तोड़ सकते हैं. खासकर मूंग दाल और चावल से बनी हल्की खिचड़ी व्रत तोड़ने के लिए सही होती है. उन्होंने कहा कि यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का बेहतर स्रोत है और पचने में भी आसान है. डॉ बताते हैं कि खिचड़ी को घी या मक्खन की जगह हल्की सब्जियों और कम मसाले के साथ तैयार करना चाहिए ताकि यह पेट को आराम दे सके.
आप दहीबड़े से भी अपना व्रत खोल सकते हैं. दही पाचन को मजबूत करता है और आंतों में अच्छे बैक्टीरिया का संतुलन बनाए रखता है. लंबे उपवास के बाद यदि दही का सेवन किया जाए तो यह एसिडिटी और गैस की समस्या को दूर करता है. डॉ नवल किशोर कहते हैं कि दही को फल या खिचड़ी के साथ लेना शरीर के लिए और भी फायदेमंद हो सकता है.
आप नारियल पानी से व्रत खोलें. व्रत के बाद शरीर को सबसे ज्यादा जरूरत इलेक्ट्रोलाइट्स और मिनरल्स की होती है. नारियल पानी न केवल शरीर को हाइड्रेट करता है. बल्कि थकान भी तुरंत मिटा देता है. डॉ बताते हैं कि यदि व्रत तोड़ते समय सबसे पहले नारियल पानी पिया जाए तो यह शरीर को हल्केपन और ताजगी का अनुभव कराता है.
आप चूड़ा दही से अपना व्रत खोलें. चिकित्सक डॉ नवल किशोर बताते हैं कि बिहार में चूड़ा दही खाया जाता है. यह काफी सुपाच्य होता है, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि चूड़ा को पहले पानी या दूध से भिगो लें. इसके साथ ही आप काफी कम मात्रा में चूड़ा खाएं.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/photogallery/lifestyle/recipe-food-recipe-dr-naval-kishor-suggests-fruit-salad-khichdi-dahibade-for-breaking-vrat-local18-ws-l-9680419.html
