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अगर आप भी नवरात्रि में 9 दिन का व्रत रख रहे हैं और बार-बार बाजार से फलाहारी नमकीन लाना पड़ता है, तो आज हम आपको एकदम आसान तरीका बताने जा रहे हैं. इससे आप घर पर ही मार्केट स्टाइल व्रत वाला खट्टा-मीठा नमकीन बनाकर तैयार कर सकते हैं. आइए जानते है इसकी आसान रेसिपी…
अगर आप भी नवरात्रि में 9 दिन का व्रत रख रहे/रही हैं और आपको बार-बार बाजार से फलाहारी नमकीन खरीदकर लाना पड़ता है, तो आज हम आपको एकदम आसान तरीका बताने जा रहे हैं. इससे आप घर पर ही मार्केट स्टाइल व्रत वाला खट्टा-मीठा नमकीन बनाकर तैयार कर सकते/सकती हैं. आइए जान लेते हैं इसे बनाने की आसान सी रेसिपी.
इन दिनों नवरात्रि का पर्व चल रहा है, जो इस बार 22 सितंबर से शुरू होकर 2 अक्टूबर 2025 तक चलेगा. नवरात्रि के 9 दिनों में देवी के अलग-अलग रूपों की पूजा की जाती है. इन खास दिनों में माता के भक्त सच्चे मन से मातारानी की पूजा करते हैं और व्रत रखते हैं. पूरे 9 दिन शाम के वक्त फलाहार से व्रत का पारण किया जाता है.
दिन में आप फल, मखाने, आलू के चिप्स, नमकीन आदि खा सकते हैं. यदि आप भी 9 दिन का व्रत रख रही/रहे हैं और आपको फलाहारी व्रत वाला नमकीन पसंद है, तो आज हम आपको घर पर ही मार्केट स्टाइल खट्टा-मीठा टेस्टी व्रत वाला नमकीन बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं.
इसको मखाना, आलू के लच्छे, ड्राई फ्रूट्स, मूंगफली और नारियल से तैयार किया जाता है. इसे आप भी अपने 9 दिन के व्रत के लिए इकठ्ठा बनाकर स्टोर कर सकती हैं. यह नमकीन आसानी से कुछ ही देर में बनकर तैयार हो जाता है. आइए जान लेते हैं इस नमकीन की क्विक सी रेसिपी.
इसके लिए आपको सबसे पहले गैस पर एक कड़ाही रखनी है. उसके बाद उसमें थोड़ा सा देशी घी डालें. अब इसमें मूंगफली डालकर हल्का रोस्ट कर लें. इसके बाद मखाने डालकर भूनें. फिर थोड़ा और घी डालकर सभी ड्राई फ्रूट्स और नारियल के पीस काटकर उन्हें भी हल्का रोस्ट कर लें.
इसके बाद आप आलू को छीलकर कद्दूकस करके लच्छे बना लें और उन्हें कुछ देर के लिए ठंडे पानी में डाल दें. कुछ समय बाद पानी से निकालकर एक तौलिये पर फैला दें और अच्छी तरह उनका पानी सुखा लें. अब एक कड़ाही में रिफाइंड तेल डालें और इन लच्छों को फ्राई करके निकाल लें.
इसी कड़ाही में सबसे बड़े मखानों को लेकर उन्हें भी फ्राई कर लें. सभी चीजों को अब एक बड़े बर्तन में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. इसके बाद ऊपर से इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च, हल्की चीनी और किशमिश मिक्स करें.
फिर आप सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें. आपका व्रत वाला फलाहारी नमकीन बनकर तैयार है. इसे पूरी तरह ठंडा होने के बाद किसी भी एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें.
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