Palang Tod Mithai Saharanpur: यहां मिलती है पलंग तोड़ मिठाई…नाम के साथ स्वाद भी अनोखा, देश-विदेश से आ रहे ऑर्डर, कीमत बहुत कम

Agency:Bharat.one Uttar Pradesh

Last Updated:February 24, 2025, 10:23 IST

Palang Tod Mithai Saharanpur: उत्तर प्रदेश के सहारनपुर में मिल रही पलंग तोड़ मिठाई लोगों की फेवरेट बन गई है. लोग दूर-दूर से इस मिठाई का जायका लेने पहुंच रहे हैं.

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तीन पीढ़ी से बनती आ रही इस पलंग तोड़ मिठाई का नहीं है कोई तोड़

Palang Tod Mithai Saharanpur: खाने-पीने की चीजों को लेकर सहारनपुर दूर-दूर तक अपनी मिठास छोड़ता है. सहारनपुर की पलंग तोड़ मिठाई अपने नाम के साथ-साथ खाने में भी लाजवाब है. इन दिनों सहारनपुर में बनने वाली पलंग तोड़ मिठाई अपने नाम से काफी फेमस हो रही है. सहारनपुर के कस्बा नागल क्षेत्र में बनने वाली पलंग तोड़ मिठाई काफी लोगों की जीभ का स्वाद बनी हुई है.

यह मिठाई दिखने में नॉर्मल बर्फी जैसी होती है लेकिन इसके नाम के चर्चा दूर-दूर तक है. वहीं इसका स्वाद भी अन्य मिठाइयों से बिल्कुल अलग है. इसलिए लोग दूर-दूर से आकर इस मिठाई को खरीदकर खाना पसंद करते हैं.

लोगों को पसंद आ रही पलंग तोड़ मिठाई
दिल्ली, देहरादून से आने वाले लोग भी यहां पर रुख कर इस मिठाई को खाते हैं. साथ ही पैक करा कर अपने घर भी ले जाते है. इस मिठाई को रोजाना बनाना पड़ता है और रोजाना ही यह शाम होने से पहले ही खत्म हो जाती है. वहीं, कुछ लोग इस मिठाई को ऑर्डर पर भी बनवाना पसंद करते हैं. इस मिठाई की खास बात यह भी है कि यह अन्य मिठाई से काफी कम दाम पर मिलती है.

सहारनपुर के कस्बा नागल के रहने वाले मोहम्मद आलीम ने Bharat.one से बात करते हुए बताया कि इस दुकान पर उनकी तीसरी पीढ़ी काम कर रही है. इससे पहले उनके पिताजी और उनके बाबा जी भी इस पलंग तोड़ मिठाई को बनाया करते थे तभी से ही यह पलंग तोड़ मिठाई अपने नाम से फेमस है. सहारनपुर शहर सहित कई प्रदेशों के लोग यहां से होकर गुजरते हैं और इस पलंग तोड़ मिठाई को खाना काफी पसंद करते हैं. पलंग तोड़ मिठाई सऊदी अरब तक लोगों का मुंह मीठा कर चुकी है.

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आखिर कैसे होती है तैयार?
इस मिठाई को तैयार करने के लिए दूध, चीनी, सूजी का इस्तेमाल किया जाता है. साथ इस मिठाई के स्वाद को बढ़ाने के लिए ड्राई फूड का इस्तेमाल किया जाता है. इस मिठाई को तैयार करने में लगभग डेढ़ घंटे का समय लगता है. रोजाना 12 से 15 किलो इस मिठाई को तैयार किया जाता है जो कुछ ही घंटे में बिक जाती है. पलंग तोड़ मिठाई कभी ₹40 किलो से बिकनी शुरू हुई थी जो आज ₹300 किलो बिक रही है. इस मिठाई को लोग सर्दियों में ज्यादा और गर्मियों में खाना कम पसंद करते हैं. मोहम्मद आलीम बताते हैं कि एक बार मिठाई को खाने के बाद लोग दोबारा इस मिठाई को खाने के लिए आते हैं.