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पूनम देवनानी की इस रेसिपी में बची हुई रोटियों से सिर्फ 10 मिनट में खस्ता और कम कैलोरी वाला समोसा तैयार हो जाता है. इसमें मैदा गूंथने की जरूरत नहीं पड़ती, इसलिए यह हल्का और हेल्दी विकल्प बन जाता है. चाहें तो इसे फ्राई करें या एयर-फ्राई, दोनों तरीकों में यह बेहद क्रिस्पी और स्वादिष्ट लगता है.
बची हुई रोटियों को फेंकने की बजाय अगर उनसे 10 मिनट में खस्ता समोसे बन जाएं, तो इससे आसान और क्या होगा? इंदौर की फूड क्रिएटर पूनम देवनानी की यह रेसिपी इसी वजह से खूब पसंद की जाती है. इसमें मैदा गूंथने की झंझट नहीं और न ही ज्यादा मेहनत- बस रोटी, थोड़ा मसाला और तैयार आपका हेल्दी, क्रिस्पी समोसा. गेहूं की रोटी से होने वाला ये ट्विस्ट समोसे को हल्का, कम कैलोरी वाला और ज्यादा डाइजेस्टेबल बनाता है. झटपट स्नैक चाहें तो यह आइडिया एकदम परफेक्ट है.
बड़ी ही सिंपल और कम मेहनत वाली इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसमें मैदा की जगह बची हुई गेहूं की रोटी का इस्तेमाल किया जाता है. इससे न सिर्फ समोसे जल्दी बन जाते हैं, बल्कि कैलोरी भी कम रहती है और फाइबर ज्यादा मिलता है. बासी रोटी को हल्का गर्म करने से वह बिल्कुल नरम हो जाती है और आसानी से फोल्ड होकर समोसे का आकार ले लेती है. इस तरह घर की बची रोटियां भी बेकार नहीं जातीं और झटपट एक हेल्दी स्नैक तैयार हो जाता है.
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https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-poonam-devnani-taught-how-to-make-healthy-samosas-from-leftover-rotis-ws-kl-9936328.html
