ragi soup for weight loss। रागी सूप रेसिपी, वजन घटाने वाला सूप

Ragi Soup Recipe: वजन कम करने के लिए लोग तरह-तरह के डाइट प्लान और एक्सरसाइज ट्राय करते हैं, लेकिन अक्सर सबसे मुश्किल होता है रात का खाना कंट्रोल करना. दिनभर का थकान भरा रूटीन खत्म होने के बाद जब भूख लगती है, तो मन कुछ टेस्टी और भारी खाने का करता है. ऐसे में डायट पर टिके रहना आसान नहीं होता, अगर आप भी इस दुविधा में रहते हैं कि रात में क्या खाएं जो हेल्दी भी हो और वजन भी न बढ़ाए, तो रागी सूप आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है. रागी, जिसे फिंगर मिलेट भी कहा जाता है, पौष्टिकता से भरपूर होती है. इसमें फाइबर, कैल्शियम, आयरन और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है. खास बात यह है कि रागी पेट को लंबे समय तक भरा रखती है, जिससे आपको देर रात स्नैकिंग या ओवरईटिंग की जरूरत नहीं पड़ती, अगर आप रोजाना रात के खाने की जगह रागी का सूप पी लें, तो कुछ ही हफ्तों में फर्क दिखने लगेगा. यह न सिर्फ वजन घटाने में मदद करेगा बल्कि पाचन भी बेहतर बनाएगा और नींद भी अच्छी आएगी. चलिए जानते हैं इसे घर पर झटपट कैसे बनाएं.

रागी सूप बनाने के लिए चाहिए ये सामग्री
-2-3 चम्मच रागी का आटा
-1 टेबल स्पून बटर या घी
-1 छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक
-3-4 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)
-1/2 कप बारीक कटी गाजर
-1/2 कप बीन्स
-1/4 कप मटर
-1/4 कप कॉर्न
-थोड़ा-सा ब्रोकली, पालक और शिमला मिर्च
-स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
-1 नींबू
-पानी जरूरत अनुसार

रागी सूप बनाने का तरीका
1. पहला स्टेप
सबसे पहले सारी सब्जियां बारीक काट लें. कोशिश करें कि टुकड़े छोटे हों ताकि सूप में अच्छे से घुल जाएं और फ्लेवर बढ़े.

2. दूसरा स्टेप
एक कड़ाही या नॉन-स्टिक पैन में बटर गर्म करें. इसमें अदरक और लहसुन डालकर 30-40 सेकंड तक हल्का भूनें. जब खुशबू आने लगे, तो सारी कटी हुई सब्जियां डालें. नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और ढककर दो से तीन मिनट तक हल्का पकाएं ताकि सब्जियां थोड़ा नरम हो जाएं.

3. तीसरा स्टेप
अब एक कटोरी में रागी का आटा लें और उसमें थोड़ा पानी डालकर पतला घोल बना लें. ध्यान रखें इसमें गुठलियां न रहें, अगर रहें, तो घोल को छान लें ताकि सूप स्मूद बने.

4. चौथा स्टेप
इस रागी वाले घोल को सब्जियों में डाल दें. अपने हिसाब से पानी डालें -अगर आपको गाढ़ा सूप पसंद है तो थोड़ा कम पानी डालें, और हल्का पसंद है तो थोड़ा ज्यादा.

अब इस मिश्रण को मीडियम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं. बीच-बीच में चलाते रहें ताकि सूप नीचे से चिपके नहीं. जब सूप में हल्की थिकनेस आ जाए और उबाल आने लगे, तो गैस बंद कर दें.

5. पांचवा स्टेप
अब इसमें ऊपर से काली मिर्च पाउडर डालें और नींबू निचोड़ें. चाहें तो थोड़ा-सा धनिया भी डाल सकते हैं. बस, तैयार है आपका हेल्दी और टेस्टी रागी सूप!

रागी सूप पीने के फायदे
-वजन घटाने में मददगार:-रागी में मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे ओवरईटिंग नहीं होती.
-पाचन सुधारे:-रात में इसे पीने से पेट हल्का रहता है और पाचन बेहतर होता है.
-कैल्शियम से भरपूर:-यह हड्डियों को मजबूत बनाता है, खासकर महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद है.
-ब्लड शुगर कंट्रोल:-डायबिटीज वालों के लिए रागी एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह ब्लड शुगर को स्थिर रखता है.
-नींद बेहतर करे:-हल्का सूप पेट को सुकून देता है और नींद अच्छी आती है.

रात में रागी सूप पीने के फायदे
अगर आप डिनर में रागी सूप लेते हैं, तो न केवल वजन घटेगा बल्कि रातभर शरीर डिटॉक्स भी होगा, ये पेट में भारीपन नहीं करता, जिससे सुबह आप एनर्जेटिक महसूस करेंगे. कई लोगों को कब्ज या गैस की शिकायत होती है -उनके लिए भी रागी सूप रात में बेहद असरदार है.

रागी में प्राकृतिक मिनरल्स होते हैं जो शरीर को अंदर से मजबूत करते हैं. इसमें ग्लूटन नहीं होता, इसलिए जिन लोगों को ग्लूटन इनटोलरेंस है, उनके लिए भी ये डिनर का बेहतरीन ऑप्शन है.

टिप्स -सूप को और हेल्दी बनाने के लिए
-बटर की जगह ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करें.
-अगर चाहें तो थोड़ा नींबू रस के साथ एक चुटकी चाट मसाला डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं.
-जो लोग वजन तेजी से कम करना चाहते हैं, वे रात में रागी सूप के साथ कुछ भी न खाएं -बस एक कटोरा सूप काफी है.
-चाहें तो सूप में टोफू या पनीर के छोटे टुकड़े डालकर प्रोटीन बढ़ा सकते हैं.