Recipe: बिना टीम-झाम के 10 मिनट में बनता है ये क्रीमी मशरूम, करवाचौथ पर पत्नी के लिए करें कुक, कर दें वाइफ को खुश! – Jharkhand News

क्रीमी मशरूम की खास बात यह है कि इसे बनाना भी बड़ा आसान है और बनाने के बाद खाने में टेस्ट ऐसा आता है कि एक बार आप खायेंगे तो बार-बार आपको इसे बनाने का मन करेगा. दरअसल, इसको बनाना महज 10 से 15 मिनट का काम है. साथ ही इसमें बहुत टीम-झाम, चॉपिंग वगैरह नहीं है ये बहुत साधारण रेसिपी है. 

इसके लिए सबसे पहले आपको मशरूम लेना होगा, आप 400 ग्राम मशरूम ले सकते हैं. मशरूम को गर्म पानी में पहले उबालें और अच्छे से धो लें. धोने के बाद जितने छोटे पीस में आप इसे खाना चाहते हैं, वैसा काट लीजिए. कई लोग बहुत छोटा पीस खाना चाहते हैं तो कुछ लोग पूरा एक गोटा ही खाते हैं तो कुछ लोग एक मशरूम को बीच से काटते हैं. जैसा आपको ठीक लगे उसी हिसाब से स्लाइस में काट दीजिए.

काटने के बाद आपको इसको हल्की आंच में एक चम्मच बटर पेन में लेते हुए फ्राई करना है और फ्राई करके हल्का ब्राउन हो जाए तो उसे बाहर निकाल लीजिए. फिर पैन में फिर से दो चम्मच बटर डाल दीजिए और बटर को थोड़ा सा गर्म होने दीजिए.

जब बटर गर्म हो जाए तो उसमें आपको एक चम्मच मैदा डालना है और मैदा को थोड़ा फ्राई करना है. एकदम गोल्डन ब्राउन नहीं, मतलब हल्का सा 1 मिनट के लिए और फिर इसमें आपको थोड़ा सा दूध डाल देना है. मतलब एक कप दूध डाल दीजिए और थोड़ा सा 5 मिनट चलाइए.

फिर दूध में आपको तीन बड़े चम्मच डालनी है. इस काम के लिए आप घर की मलाई भी यूज कर सकते हैं या फिर बाजार से जो क्रीम आती है एक पैकेट में आप उस क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. क्रीम डाल दीजिए और अच्छे से मिलाइए. उसमें फिर चिली फ्लेक्स या जितने भी हर्ब होते हैं और स्वाद अनुसार नमक, ये सब डालकर मिलाना है.

ये सब डालकर मिला दें और 5 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें. जब यह पेस्ट तैयार हो जाए तो साइड में रखे मशरूम इसमें डाल दीजिए और मिला लीजिए. कुछ देर पकने के लिए छोड़ दीजिए ताकि मशरूम में मसाले अच्छी तरह घुल-मिल जाएं.

लीजिये बनकर तैयार हो गया, आपका 10 मिनट का क्रीमी मशरू. यह खाने में बेहद  क्रीमी और स्वादिष्ट लगता है. इसे आप ब्रेड के ऊपर भी लगाकर खा सकते हैं या यूं ही खा सकते हैं, रोटी के साथ या चावल के साथ.