Roadside Bhel Recipe। सड़क किनारे चटपटी भेल चाट विधि

Roadside Murmura Bhel Chat Recipe : अगर आप सड़क किनारे के ठेले पर मिलने वाली मुरमुरा भेल के शौक़ीन हैं, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं वही स्वादिष्ट और चटपटी मुरमुरा भेल रेसिपी, जिसे आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं. इस रेसिपी में आपको वह सबकुछ मिलेगा, जो एक सही भेल में होना चाहिए – कुरकुरे मुरमुरे, ताजे फल-सब्जियां, तीखा मसाला और खट्टी-मीठी चटनी. इस स्वादिष्ट चाट को बनाना न केवल आसान है, बल्कि इसे तैयार करने में बहुत कम समय भी लगता है. तो आइए, बिना देर किए जानते हैं इस मजेदार मुरमुरा भेल को बनाने की विधि.

सामग्री:
-मुरमुरे (आधा कटोरी)
-1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
-1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
-आधा खीरा (बारीक कटा हुआ)
-1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
-3 चम्मच आलू भुजिया
-4 चम्मच नवरत्न मिक्सचर
-हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
-1/2 टीस्पून चाट मसाला
-1 टीस्पून नमक (स्वाद अनुसार)
-1/2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
-1/2 टीस्पून काला नमक
-1 नींबू का रस (स्वाद अनुसार)

2. सामग्री तैयार करना:
अब एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मुरमुरे डाल लें. फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, खीरा और हरी मिर्च डालें. इस मिश्रण में आलू भुजिया और नवरत्न मिक्सचर भी डालें. नवरत्न मिक्सचर में मूंगफली, पापड़ और दाल जैसी सामग्री होती है, जो भेल के स्वाद को और बढ़ा देती है.

3. मसाले और चटनी डालना:
अब इस मिश्रण में हरा धनिया, चाट मसाला, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काला नमक डालें. इन सब को अच्छी तरह से मिला लें. फिर नींबू का रस निचोड़ें और इसे भी अच्छे से मिक्स करें. अगर आपको ज्यादा खटापन पसंद हो, तो आप इसमें इमली की चटनी या हरी धनिए की चटनी भी डाल सकते हैं.

4. अंतिम मिलावट:
सब कुछ अच्छे से मिक्स कर लें और चख लें. अगर आवश्यकता हो तो आप मसाले या नमक और बढ़ा सकते हैं. इस मिश्रण को अच्छे से मिला लें, ताकि सारे मसाले मुरमुरों में अच्छे से समा जाएं.

5. परोसना:
अब इस तैयार भेल को सर्व करने के लिए एक सुंदर कटोरी में निकाल लें. ऊपर से एक बार फिर हरा धनिया डालकर सजाएं. आपकी स्वादिष्ट मुरमुरा भेल तैयार है.

टिप्स:
-आप इस भेल में अपनी पसंद के अनुसार किसी भी नमकीन या चिप्स का इस्तेमाल कर सकते हैं.
-अगर आपको तीखा पसंद नहीं है, तो हरी मिर्च कम डाल सकते हैं.
-नींबू के रस के बदले आप इमली की खट्टी-मीठी चटनी भी डाल सकते हैं, इससे और भी स्वाद बढ़ जाएगा.