Last Updated:
Spring Onion And Paneer Bhurji : पनीर-प्याज भुर्जी स्वाद और स्वास्थ्य का अद्भुत मेल है. यह झटपट तैयार हो जाती है, बच्चों और मेहमानों को भी बहुत पसंद आती है. गरम-गरम पराठों के साथ इसका आनंद और भी बढ़ जाता है, खासकर सर्दियों में.
Spring Onion And Paneer Bhurji : सर्दियों में गरम-गरम पराठों के साथ कुछ स्वादिष्ट खाने का मन करता है. ऐसे में पनीर-प्याज की भुर्जी एक बेहतरीन विकल्प बन जाती है. यह डिश न केवल खाने में लाजवाब होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है. पनीर में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को ऊर्जा देती है और मांसपेशियों को मजबूत बनाती है. वहीं हरी प्याज विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत है, जो शरीर को अंदर से गर्म और तंदरुस्त रखने में मदद करता है. पनीर की नरम और क्रीमी बनावट जब मसालेदार प्याज के साथ मिलती है, तो स्वाद का ऐसा संगम बनता है जिसे हर कोई पसंद करता है. यह रेसिपी जल्दी तैयार हो जाती है और इसे बच्चे भी बड़े चाव से खाते हैं. सर्दियों के मौसम में इसे बनाकर आप अपने परिवार और मेहमानों को आसानी से खुश कर सकते हैं. इसके अलावा, यह डिश पोषण से भरपूर होने के साथ-साथ हल्की भी होती है, जिससे खाना खाने के बाद भारीपन महसूस नहीं होता.
पनीर-प्याज भुर्जी बनाने की विधि
सामग्री:
-पनीर – 200 ग्राम
-हरी प्याज – 4-5 स्ट्रॉन्ग
-टमाटर – 2 मध्यम
-हरी मिर्च – 2
-अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
-हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
-लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
-धनिया पाउडर – 1 चम्मच
-तेल या घी – 2 बड़े चम्मच
-नमक – स्वाद अनुसार
-क्रीम या दूध – 2 बड़े चम्मच (इच्छानुसार)
बनाने की विधि:
1. पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें और हरी प्याज को बारीक काट लें.
2. कड़ाही में तेल या घी गरम करें. इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भूनें.
3. अब इसमें हरी प्याज और हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट भूनें.
4. कटे हुए टमाटर डालें और हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर के साथ मसाला तैयार करें.
5. मसाले में पनीर डालकर धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाएं, ताकि पनीर मसालों में अच्छी तरह से घुल जाए.
6. अंत में हरी प्याज और थोड़ा क्रीम या दूध डालकर भुर्जी को गार्निश करें.
7. गरमागरम पराठों या रोटी के साथ परोसें.
पनीर भुर्जी की खासियत
-यह डिश जल्दी बन जाती है, इसलिए आप इसे कामकाजी दिन में भी आराम से तैयार कर सकते हैं.
-पनीर और हरी प्याज के मिश्रण से स्वाद और स्वास्थ्य दोनों में संतुलन बना रहता है.
-यह रेसिपी बच्चों को भी बेहद पसंद आती है.
-सर्दियों के मौसम में यह शरीर को गर्म रखने में मदद करती है.
-इसे हल्का या क्रीमी बनाना आपकी पसंद पर निर्भर करता है.
About the Author
मीडिया इंडस्ट्री में 8+ साल का अनुभव, ABP, NDTV, दैनिक जागरण और इंडिया न्यूज़ जैसे प्रतिष्ठित संस्थानों से जुड़कर काम किया। लाइफस्टाइल, धर्म और संस्कृति की कहानियों को रोचक अंदाज़ में प्रस्तुत करने का खास हुनर।…और पढ़ें
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-try-this-spring-onion-and-paneer-bhurji-recipe-know-how-to-make-it-ws-ekl-9941667.html
