Last Updated:
Honey Chili Stem Recipe: ठंड के मौसम में स्पाइसी डिशेज और ज्यादा स्वाद देती हैं. इसी क्रम में अगर आप चिली पनीर-पोटेटो चिली मंचूरियन और मशरूम खाकर बोर हो गए हैं तो ट्राई करें हनी चिली स्टेम. ये लाजवाब स्वाद जो एक बार खाता है, बार-बार मांगता है.
इसे बनाने के लिए यह सामान चाहिए होगा – लोटस स्टेम, शहद, शिमला मिर्च, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 2 हरे प्याज, लहसुन, अदरक, तिल, रिफाइंड, तेल, नमक, सोया सॉस, चिली सॉस, कॉर्न फ्लोर और पानी. सबसे पहले इन सारी चीजों को आप एक जगह इकट्ठा कर लें उसके बाद कुकिंग शुरू करें.
इसे बनाने के लिए कमल के डंठल को अच्छी तरह धोकर छील लें. फिर इन्हें बहुत पतला-पतला काट लें और ठंडे पानी में डुबो दें. फिर इसे सॉफ्ट करने के लिए उबलते पानी में डालें और 2 मिनट के लिए ब्लांच करें.
एक बार यह प्रोसेस कंप्लीट हो जाने पर, ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें. दूसरे पैन में एक कप पानी गर्म करें और साबुत कश्मीरी लाल मिर्च को 5-7 मिनट तक उबालें.
अब लहसुन, अदरक, शिमला मिर्च और प्याज को पतले स्लाइस में काट लें और एक तरफ रख दें. अब कमल के तने के टुकड़ों में कॉर्न फ्लोर को मिलाएं और फिर इसे तेल में फ्राई करें. सुनहरा होने तक भूनें और अलग रख दें.
अब एक पैन में तेल गर्म करें और कटी हुई सब्जियों को 15 सेकंड के लिए भूनें. इसमें 2-3 चम्मच पानी डालें और शहद भी मिला लें. इसमें सभी सॉस, नमक और काली मिर्च डालें.
फिर इसनें कॉर्नफ्लोर और पानी की स्लरी डालें, अच्छे से मिक्स करें. अब कमल तले हुए डंठल डालें और अच्छी तरह मिला लें. ऊपर से सफेद तिल से सजाएं और सर्व करें.
लीजिए बनकर तैयार हो गया आपका हनी चिली स्टेम. खुद भी खाइये और अपने मेहमानों को भी खिलाइए. यह खाने में तो टेस्टी लगता ही है साथ ही लोटस स्टेम पौष्टिक तत्वों से भरा भी होता है. ये खासतौर पर आपके गट सिस्टम को काफी अच्छा करते हैं.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/photogallery/lifestyle/recipe-honey-chili-lotus-stem-recipe-secret-of-health-taste-chinese-dish-home-made-local18-ws-l-9794355.html
