Water Chestnut Recipes: सिंघाड़ा(Panifal Singhara Recipe) फल इस मौसम में खूब नजर आते हैं. छोटे-छोटे ये हरे फल देखने में जितने प्यारे हैं, खाने में उतने ही स्वादिष्ट भी लगते हैं. इनका हल्का मीठा और क्रिस्पी स्वाद हर किसी को पसंद आता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि सिंघाड़ा सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत का खज़ाना भी है? ये सर्दियों में शरीर को अंदर से गर्म रखता है और एनर्जी भी बढ़ाता है. इसलिए तो इसे स्नैक के रूप में तो खाया ही जाता है, साथ ही छठ पूजा जैसे त्यौहारों में इसका धार्मिक महत्व भी है.
सिंघाड़ा इतना खास क्यों है?
सिंघाड़े का छिलका भले ही सख्त होता है, लेकिन अंदर से ये पोषण से भरपूर होता है. ये लंबे समय तक ताज़ा रहता है और इसमें कीड़े-मकोड़े नहीं लगते. WebMD की रिपोर्ट के मुताबिक, 100 ग्राम कच्चे सिंघाड़े में करीब 97 कैलोरी, 3 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन और लगभग 5 ग्राम नेचुरल शुगर होती है. इसके साथ ही इसमें विटामिन B6, राइबोफ्लेविन (B2), पोटैशियम, मैंगनीज़ और कॉपर जैसे जरूरी मिनरल्स भी होते हैं, जो शरीर को हेल्दी और एक्टिव रखते हैं. सीधे शब्दों में कहें तो सिंघाड़ा सर्दियों का ऐसा सुपरफूड है जो स्वाद भी बढ़ाता है और सेहत भी संभालता है.
सिंघाड़ा खाने के फायदे–
हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार, नियमित रूप से सिंघाड़ा खाने से कई हेल्थ बेनिफिट्स मिलते हैं –
- वजन घटाने में मदद करता है.
- ब्लड प्रेशर कंट्रोल रखता है.
- शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम करता है.
- पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है.
इसकी ठंडक और हल्केपन की वजह से सिंघाड़े का आटा (Singhade ka atta) व्रत में भी खाया जाता है.
सिंघाड़े की स्वादिष्ट रेसिपीज़–
1.मसालेदार सिंघाड़ा सब्ज़ी–
कई घरों में सिंघाड़े को मसालेदार सब्जी के रूप में खाया जाता है. इसके कांटे निकालकर छिलके समेत टुकड़े करें. सरसों के तेल में जीरा, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया और गरम मसाला डालकर सिंघाड़े के टुकड़े डालें. हल्के क्रिस्पी होने तक भूनें. इसे रोटी, चावल या पराठे के साथ खाएं.
View this post on Instagram
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
https://hindi.news18.com/news/lifestyle/recipe-water-chestnut-recipes-winter-superfood-for-energy-and-nutrition-try-5-delicious-panifal-singhara-dishes-in-hindi-ws-l-9802419.html
