Kodo Millet Benefits : एक जमाने में इस तरह के मोटे अनाज को गरीबों का भोजन समझा जाता था, इसलिए धनी किसान इसे बोकर इसकी फसल को जानवरो के चारा के लिए इस्तेमाल करते थे लेकिन आजकल यह सुपरफूड बन गया है. मोटा अनाज यानी मिलेट्स आजकल सुपरफूड बन गया है. दरअसल, वैज्ञानिकों ने जब इसके गुणों के बारे में जाना तब से मिलेट्स के भाव आसमान छून लगे. इन मिलेट्स में कोदो बेहद महत्वपूर्ण मिलेट्स है. कोदो पौष्टिक तत्वों का खजाना है. यह छोटा सा गोल मटोल दानेदार अनाज है जो पोषक तत्वों का पावरहाउस है. कोदो मिलेट कोलेस्ट्रॉल से लेकर ब्लड शुगर तक को कम करने की क्षमता रखता है. इसमें बहुत कम कैलोरी होती है जिसके कारण वजन कम करने में यह बहुत मददगार साबित हो सकता है. वहीं इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है जिस कारण यह डायबिटीज मरीजों के लिए रामबाण साबित हो सकता है.
FIRST PUBLISHED : September 29, 2024, 23:42 IST
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