सर्दियों में इस दाल को खाने के हैं अनगिनत फायदे, कब्ज की समस्याओं से मिलता है आराम

अजमेर : सर्दियों का मौसम खानपान के लिए जाना जाता है. इस समय लोग तरह-तरह की हेल्दी चीजों का सेवन करते हैं. सर्दियों के समय हरी सब्जियों के साथ डाइट में दाल का सेवन जरूर करना चहिए. ऐसे में मूंग की दाल के सेवन से शरीर में कई तरह के फायदे होते हैं. मूंग दाल पोषक तत्वों से भरपूर होती है.

इम्यून सिस्टम करती है मजबूत
सर्दियों के समय मूंग की दाल का सेवन करने से शरीर में गर्माहट आती है. यह शरीर के इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करती है साथ ही इसके सेवन से पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याएं आसानी से दूर होती है . यह आसानी से पच जाती है.इसके सेवन से डायबिटीज के दौरान होने वाली कब्ज की दिक्कत दूर हो जाती है. इसके अलावा यह हाई ब्लड प्रेशर पर भी असर दिखाता है और उसे कम करता है.

हृदय को मजबूत बनाने में सहायक
मूंग दाल में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो ह्रदय की सेहत को सुधारने में बहुत मदद करती हैं. इसके सेवन से हृदय मजबूत होता है

वजन नियंत्रित करने में सहायक
मूंग दाल में कम कैलोरी और उच्च फाइबर होने के कारण यह वजन नियंत्रण करने में सहायक होती है.

त्वचा के लिए फायदेमंद
मूंग दाल के लगातार सेवन से त्वचा पर निखार आता है. कील मुंहासे की समस्याओं में यह दाल काफी उपयोगी होती है.

मूंग दाल के लाभों का आनंद लेने के लिए, सूप, स्टू, करी या सलाद बनाकर इसे अपने शीतकालीन आहार में शामिल कर सकते हैं. इसे विभिन्न सब्जियों और मसालों के साथ मिलाकर स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन बनाया जा सकता है. यह सर्दियों के समय बहुत गुणकारी मानी जाती है.

अजमेर में होती है खेती 
मूंग की खेती अजमेर में बहुत बड़े भू-भाग में की जाती है. अजमेर के अनेकों किसान इसकी खेती आधुनिक तरीके से करते हैं. यहां के व्यापारी मूंग की खेती कर लाखों रुपए की कमाई भी करते हैं. अजमेर में मूंग के बने हुए पकोड़े भी खूब प्रसिद्ध है. छह की मूंग की दाल से अनेकों खाद्य पदार्थ भी बनाए जाती है.