Ultra-Processed Foods & Heart Attack: हमारे खाने-पीने का हार्ट हेल्थ पर सीधा असर होता है. हार्ट को लंबी उम्र तक हेल्दी रखने के लिए अच्छे फूड्स का सेवन करना चाहिए और जंक फूड्स से बचना चाहिए. आज के जमाने में लोग कई ऐसे फूड्स व ड्रिंक्स का सेवन कर रहे हैं, जिससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ रहा है. एक हालिया स्टडी में खुलासा हुआ है कि आर्टिफिशियल स्वीटनर्स से भरपूर ड्रिंक्स और प्रोसेस्ड मीट खाने से हार्ट अटैक का जोखिम काफी बढ़ सकता है. यह स्टडी हार्वर्ड टीएच चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के वैज्ञानिकों ने की है.
लैंसेट में प्रकाशित नई स्टडी में बताया गया है कि शुगरी और आर्टिफिशियल स्वीटनर्स वाली ड्रिंक्स और प्रोसेस्ड मीट का सेवन दिल की बीमारियों के खतरे को बढ़ा सकता है. यह स्टडी उन लोगों के लिए ज्यादा महत्वपूर्ण है, जो अपनी दिल की सेहत को लेकर चिंतित हैं. अब सवाल है कि इन चीजों में ऐसा क्या होता है, जिससे हार्ट डिजीज का रिस्क बढ़ता है? शोधकर्ताओं की मानें तो इन ड्रिंक्स में कैलोरी की मात्रा ज्यादा होती है, लेकिन इनमें पोषक तत्वों की मात्रा न के बराबर होती है. इससे शरीर में एक्स्ट्रा कैलोरी जमा हो जाती है और मोटापा व अन्य हेल्थ प्रॉब्लम्स पैदा होने लगती हैं.
प्रोसेस्ड मीट की बात करें, तो इससे बनी चीजों में सोडियम और सैचुरेटेड फैट की मात्रा ज्यादा होती है. इन फूड्स का सेवन करने से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है और इससे दिल की सेहत पर बुरा असर पड़ता है. हार्वर्ड के शोधकर्ताओं के अनुसार इन फूड्स और ड्रिंक्स का रोजाना सेवन करने से हार्ट की धमनियों में प्लाक (atherosclerosis) जमा हो सकता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है. आज के जमाने में तमाम लोग इन फूड्स का जमकर सेवन करते हैं, लेकिन लोगों को ऐसा करने से बचना चाहिए. वरना हार्ट को नुकसान हो सकता है.
शोधकर्ताओं की मानें तो दिल की सेहत को दुरुस्त बनाए रखने के लिए हेल्दी डाइट लेनी चाहिए और जंक फूड्स व अल्ट्राप्रोसेस्ड फूड्स का सेवन कम से कम करना चाहिए. फल, सब्जियां, साबुत अनाज और हेल्दी फैट वाले फूड्स दिल की सेहत को बेहतर बनाते हैं और दिल की बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं. एक्सपर्ट्स लोगों को सलाह देते हैं कि वे अपनी डाइट में जरूरी बदलाव करें और शुगरी ड्रिंक्स को अवॉइड करें. इस अध्ययन से पता चलता है कि डाइट और लाइफस्टाइल में सुधार करके दिल की बीमारियों के जोखिम को कम किया जा सकता है.
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FIRST PUBLISHED : September 5, 2024, 09:43 IST
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