अंगूरों को स‍िर्फ पानी से धो कर तो नहीं खा रहे आप? शरीर में जहर बन जाएगा इसका केम‍िकल, जानें साफ करने का सही तरीका

Last Updated:February 18, 2025, 14:53 IST

अंगूरों को खाने से पहले सही तरीके से साफ करना जरूरी है क्योंकि इनमें कीटनाशक होते हैं। नमक, बेकिंग सोडा, सिरका या वेजिटेबल वॉश से अंगूरों को धोकर कीटनाशक हटाएं।

अंगूर धोने में आप भी कर रहे हैं ये बड़ी गलती? स‍िर्फ पानी नहीं काफी.

Right Way To Clean Grapes: बसंद पंचमी के बाद मौसम ने ऐसी करवट बदली कि धीरे-धीरे रजाई-कंबलों ने अलमार‍ियों का मुंह ताकना शुरू कर द‍िया है. स‍िर्फ घर ही नहीं, बाजार में भी बदलते मौसम में नए-नए फलों ने एंट्री मार ली है और इन द‍िनों हर जगह आपको हरे-काले और लाल अंगूर नजर आ रहे हैं. ब‍िना बीज वाला और मीठा-रसीला ये फल छोटे बच्‍चों को तो खूब पसंद आता है. लेकिन क्‍या आपने भी स‍िर्फ नल के नीचे धो कर इन अंगूरों को खाना शुरू कर द‍िया है? अगर ऐसा है तो आपको फौरन सतर्क हो जाने की जरूरत है. क्या आप जानते हैं कि देशभर में बिकने वाले अंगूरों में अक्‍सर कीटनाशक यानी पेस्‍टसाइड के अंश पाए जाते हैं. ऐसे में इन अंगूरों को खाने से पहले इनकी सही तरीके से सफाई बहुत ही ज्‍यादा जरूरी है.

अंगूर की फसल को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए क‍िसान कीटनाशक डालते हैं. तो जरा सोच‍िए जो केम‍िकल कीटों की जान लेता है, ये हमारे शरीर के लि‍ए क‍ितना हान‍िकारक हो सकता है? अंगूरों पर लगा ये पेस्‍टीसाइड स‍िर्फ पानी से साफ नहीं होता है. ऐसे में जब आप फलों को खाते हैं तो बहुत जरूरी हो जाता है कि इसकी सही ढंग से सफाई की जाए.

कीटनाशक शरीर में जानें पर क्‍या खतरा होता है?

– पाचन संबंधी समस्याएं
– हार्मोन असंतुलन
– शरीर के इंटरनल ऑर्गन्‍स पर असर
– कुछ प्रकार के कैंसर का बढ़ता खतरा

सामान्‍य तौर पर बहते हुए पानी के नीचे अंगूरों को धोने से उनके ऊपर लगी धूल-म‍िट्टी जैसी गंदगी साफ हो जाती है. लेकिन त्वचा में समाए कीटनाशकों को इस तरीके से साफ नहीं क‍िया जा सकता. अंगूर से कीटनाशक हटाने के ये आसान से तरीके आप ट्राई कर सकते हैं.

1. नमक के पानी में भिगोना : 1 लीटर पानी में 2 चम्मच नमक मिलाएं और अंगूरों को 10-15 मिनट तक भिगोकर रखें. इसके बाद ताजे पानी से अच्छी तरह धो लें. यह विधि कीटनाशकों और मोम की परत को हटाने में सहायक होती है.

2. बेकिंग सोडा से करें साफ : 2 कप पानी में 1 चम्मच बेकिंग सोडा डालें और अंगूरों को 15 मिनट तक भिगोकर रखें. बाद में साफ पानी से अच्छी तरह धो लें. वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि बेकिंग सोडा कई कीटनाशकों को प्रभावी रूप से हटा सकता है. स‍िर्फ अंगूर ही नहीं, इस तरीके से आप अन्‍य सब्‍ज‍ियों के पर लगे पेस्‍ट‍िसाइड को भी हटा सकते हैं.

3. सिरके के पानी में डुबोना : 1 भाग सिरका और 3 भाग पानी मिलाएं और अंगूरों को 10 मिनट तक इसमें भिगोकर रखें. बाद में ताजे पानी से धो लें ताकि सिरके का स्वाद न आए. सिरका कीटनाशकों को हटाने और बैक्टीरिया को मारने में मदद करता है.

4. मार्केट के वेज‍िटेबल वॉश: बाजार में कुछ ऐसे विशेष फ्रूट एंड वेजिटेबल वॉश जैसे प्रोडक्‍ट भी उपलब्ध हैं, जो कीटनाशकों को हटाने में कारगर होते हैं. ऐसे वॉश में सब्‍ज‍ियों और फलों को भ‍िगोने के बाद अंगूरों को साफ पानी से धो लें.

अंगूर स्वादिष्ट और सेहतमंद फल हैं, लेकिन उनमें मौजूद कीटनाशकों से बचना जरूरी है. अंगूर में भारी मात्रा में एंटीऑक्‍सीडेंट होते हैं. ये आपकी आंखों की सेहत के ल‍िए अच्‍छा होता है. आपके शरीर की हड्ड‍ियों के ल‍िए भी अंगूर अच्‍छे होते हैं. व‍िटाम‍िन B और K और म‍िनरल से भरपूर इस फल को आप सही तरीके से साफ कर अपनी डाइट में जरूर शाम‍िल करें.