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Kadaknath Chicken Health Benefits: कड़कनाथ मुर्गा अब अब सिर्फ एक नाम नहीं रह गया है, बल्कि महंगे चिकन और कीमती अंडे की पहचान बन चुका है. एक दर्जन अंडे की कीमत 500 रूपए तो एक किलो मीट की कीमत 600 रूपए है. इसमें …और पढ़ें
कड़कनाथ की तस्वीर
हाइलाइट्स
- कड़कनाथ मुर्गे का मीट और अंडे महंगे हैं.
- कड़कनाथ में प्रोटीन, फैट और आयरन भरपूर होते हैं.
- कड़कनाथ हार्ट और शुगर मरीजों के लिए लाभकारी है.
जहानाबाद. देश में पोल्ट्री फार्म का व्यवसाय लगातार बढ़ता जा रहा है. शहरों से अब गांव की ओर भी लोग इस व्यवसाय को शुरू कर रहे हैं और अच्छी कमाई भी कर रहे हैं. इसमें अलग-अलग ब्रीड रखकर लोग कमाई करते हैं. इन्हीं ब्रीड में से एक कड़कनाथ मुर्गा है. कड़कनाथ मुर्गा अब अब सिर्फ एक नाम नहीं रह गया है, बल्कि महंगे चिकन और कीमती अंडे की पहचान बन चुका है. यही कारण है कि कड़कनाथ मुर्गा की डिमांड अब सिर्फ खाने तक ही सीमित नहीं रह गया है, बल्कि इसका व्यवसाय भी लोग करने लगे हैं.
आज के समय में पोल्ट्री फार्म में मुर्गियों की पहली पसंद में कड़कनाथ को वरीयता दी जा रही है. एक्सपर्ट का मानना है कि कड़कनाथ मुर्गे पालने के पीछे जहां अच्छा मुनाफा कमाई करना है तो वहीं खाने के पीछे इसकी मेडिसिनल वैल्यू है. अब ऐसे में कड़कनाथ आखिर क्यों चर्चा में रहता है, इसको लेकर Bharat.one है. ने पशु एक्सपर्ट से खास बातचीत की
यहां का है ओरिजिनल ब्रीड
जहानाबाद कृषि विज्ञान केंद्र में कार्यरत पशु एक्सपर्ट डॉ. दिनेश महतो ने बताया कि कड़कनाथ मुर्गे का ओरिजन वैसे तो मध्य प्रदेश और छत्तीसगढ़ है, लेकिन अभी ब्रीड बिहार में भी आ चुका है. बात करें जहानाबाद की तो यहां कड़कनाथ मुर्गी के 6 से 7 पोल्ट्री फार्म है, जहां इसका व्यवसाय किया जा रहा है. इंडीजीनस ब्रीड होने के नाते जहानाबाद जिले में भी अच्छे से यह सरवाइव कर पा रहा है. कड़कनाथ मीट और अंडे के लिए काफी ज्यादा चर्चित है.
पोषक तत्वों से भरपूर है मांस और अंडा
उन्होंने बताया कि कड़कनाथ के अंडे का सेवन करें या फिर मांस का, हर चीज में यह शरीर के लिए काफी फायदेमंद है. इसमें प्रोटीन, फैट और आयरन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जिस कारण से यह काफी फायदेमंद है. यह हार्ट के रोगियों और शुगर के मरीजों के लिए काफी लाभकारी है. इसमें ओमेगा 3, लो कोलेस्ट्रॉल और लो फैट और हाइ प्रोटीन की मात्रा भरपूर होती है. इन सभी को जब ये रिकमेंड किया गया तो इसकी मीट से लेकर अंडे की डिमांड बढ़ गई.
अंडे से लेकर मीट तक की कीमत है हाई
एक्सपर्ट के मुताबिक, इस कारण से कड़कनाथ की उपलब्धता कम थी और मार्केट में डिमांड ज्यादा है तो ऐसे में अच्छे रेट भी मिल रहा है. एक दर्जन कड़कनाथ अंडे की कीमत करीब 500 रुपए है और इसका मीट की बात करें तो वह पीस के हिसाब से ही मिलता है. 600 रुपए किलो तक इसकी मीट की कीमत है. ऐसे में यह देखा जाए तो व्यापार के लिहाज से काफी फायदेमंद माना जा रहा है. यह 185 दिन में अंडे देना शुरू कर देती है. 150 से 200 अंडे तक एक मुर्गी देती है. 6 महीने में मेल कड़कनाथ का वजन 2 किलो तक होता है और मादा की वजन करीब डेढ़ किलो तक होती है. आप जितने अच्छे से रखेंगे उतना ही आपके लिए लाभकारी होगा.
Jehanabad,Bihar
January 28, 2025, 21:04 IST
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