इन हरे पत्तों को साग नहीं औषधि कहिए… सेवन करने से शरीर में तेजी से बढ़ेगा खून! हड्डियों में भी आएगी मजबूती

Last Updated:February 22, 2025, 12:09 IST

Chaulai Saag Benefits: हमारे आसपास मिलने वाले तमाम हरे-भरे साग हमे सेहतमंद रखने में मदद करते हैं. चौलाई का साग इनमें से एक है. इस साग में कई तरह के पावरफुल कंपाउड पाए जाते हैं जो हमें गंभीर बीमारियों से दूर रखन…और पढ़ें

पोषक तत्वों का भंडार है ये हरा-भरा साग. जानें कैसे- (Image- Canva)

Chaulai Saag For Blood: खुद को सेहतमंद रख पाना सबसे बड़ी चुनौती बन गया है. इसके लिए लोग तमाम तरह की हेल्दी चीजों का सेवन करते हैं. हमारे आसपास कुछ ऐसी भी चीजें होती हैं, जिन्हें हम मामूली समझकर फेंक देते हैं. लेकिन, चीजें किसी औषधि से कम नहीं होती हैं. जी हां, चौलाई या अमरांथ का साग इनमें से एक है. इसे अरई-कीरई, पिगवीड जैसे नामों से भी जाना जाता है. वाकई इस साग में मौजूद पोषक तत्व हमें हेल्दी रखने का काम करते हैं. अब सवाल है आखिर हमें चौलाई का साग क्यों खाना चाहिए? चौलाई के साग में कौन से पोषक तत्व होते हैं? चौलाई साग के फायदे क्या हैं? आइए जानते हैं इस बारे में-

चौलाई साग में मौजूद के पोषक तत्व

एनसीबीई की रिसर्च के मुताबिक, चौलाई साग में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स, फॉलेट, मैगनीज जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. यह हरफनमौला साग है जो हमारे शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाता है. यह खाने में भी स्वादिष्ट और यह शरीर को सेहतमंद बनाने में फायदेमंद होता है. यह हमें कई बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है.

चौलाई साग खाने के 5 बड़े फायदे

इम्यूनिटी बूस्ट करे: चौलाई साग में मौजूद पोषक तत्व इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है, जिससे हम कई बीमारियों से बचे रह सकते हैं. यह साग आंखों की रोशनी तेज करने में भी मदद करता है और टूटे हुए सेल्स की मरम्मत भी करता है. इसके लिए चौलाई साग की सब्जी के अलावा सलाद में मिलाकर और सूप बनाकर भी पी सकते हैं.

खून बढ़ाए: चौलाई साग आयरन से भरपूर होता है, जोकि खून बनाने में अहम भूमिका निभा सकता है. आयरन के कारण ही शरीर में हीमोग्लोबिन बनता है जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन को पहुंचाता है. चौलाई साग शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को तेज करता है जिसके कारण शरीर में कमजोरी और थकान नहीं होती है.

हार्ट को हेल्दी रखे: चौलाई साग में पोटैशियम बहुत अधिक मात्रा में होता है जो ब्लड प्रेशर को रेगुलेट करता है और दिल से संबंधित बीमारियों को होने से रोकता है. साथ ही इसमें बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी होता है जो हार्ट के सेल्स में इंफ्लामेशन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को नहीं होने देता है जिसके कारण हार्ट मजबूत बना रहता है.

हड्डियां मजबूत बनाए: चौलाई साग में कैल्शियम की मात्रा काफी होती है और हड्डियों में चट्टानी ताकत देता है. यह हड्डियों की बीमारी ऑस्टियोपोरोसिस नहीं होने देता. इन सबके अलावा चौलाई साग में आयरन, मैग्नीशियम और पोटैशियम भी होता है जो हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी है.

वजन घटाए: चौलाई साग में फाइबर अधिक और कैलोरी बहुत कम होती है. इस तरह यह पेट को हमेशा भरा हुआ महसूस कराता है जिसके कारण भूख कम लगती है और वजन पर नियंत्रन रखता है. पेट साफ करने के लिए तो चौलाई रामबाण है ही. चौलाई साग पेट में गुड बैक्टीरिया को भी बढ़ाता है.