How Much Sugar To Eat Per Day: चीनी यानी शुगर एक कार्बोहाइड्रेट है, जो हमारी डाइट का हिस्सा होती है. चीनी स्वादिष्ट होती है और शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देती है, लेकिन इसका सेवन लिमिट में करना चाहिए. शुगर का अत्यधिक सेवन करने से स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं. आजकल का खान-पान इस तरह का हो गया है, जिसमें चीनी का हद से ज्यादा इस्तेमाल हो रहा है. जंक फूड्स में भयंकर चीनी होती है और लोग जमकर जंक फूड्स का सेवन करते हैं. इससे वे जरूरत से ज्यादा शुगर खा लेते हैं. अब सवाल है कि लोगों को एक दिन में कितनी मात्रा में चीनी खानी चाहिए?
वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन (WHO) के अनुसार एक व्यक्ति को अपनी डेली कैलोरी का 10% से अधिक मात्रा में शुगर का सेवन नहीं करना चाहिए. इससे भी ज्यादा फायदे हासिल करने के लिए चीनी की मात्रा को 5% तक सीमित करने की सलाह दी जाती है. एक सामान्य व्यक्ति प्रतिदिन 2000 कैलोरी का सेवन करता है. इसके हिसाब से लोगों को शुगर की मात्रा 10% यानी 200 कैलोरी से ज्यादा नहीं होनी चाहिए. 1 ग्राम चीनी में लगभग 4 कैलोरी होती है. इसका मतलब है कि स्वस्थ लोग 50 ग्राम (लगभग 12 चम्मच) चीनी प्रतिदिन खा सकते हैं. हालांकि डायबिटीज के मरीजों को चीनी बिल्कुल अवॉइड करनी चाहिए.
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) के अनुसार पुरुषों को प्रतिदिन 9 चम्मच (36 ग्राम) से ज्यादा एडेड शुगर नहीं खानी चाहिए और महिलाओं को प्रतिदिन 6 चम्मच (25 ग्राम) से अधिक एडेड शुगर नहीं खानी चाहिए. शुगर कई तरह की होती है और अलग-अलग फूड्स से मिलती है. फलों और दूध में नेचुरल शुगर होती है. जबकि जंक फूड्स और मिठाइयों में चीनी को अलग से मिलाते हैं. फूड्स की प्रोसेसिंग के दौरान मिलाई जाने वाली शुगर को एडेड शुगर कहा जाता है. हेल्दी रहने के लिए अपनी डाइट में एडेड शुगर की मात्रा कम से कम करनी चाहिए.
हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो ज्यादा शुगर खाने से मोटापा, टाइप 2 डायबिटीज और हार्ट डिजीज समेत कई बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है. चीनी में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और इसमें कोई पोषक तत्व नहीं होते हैं. अत्यधिक चीनी का सेवन वजन बढ़ाने में सहायक हो सकता है, क्योंकि यह अतिरिक्त कैलोरी प्रदान करता है, जो शरीर में वसा के रूप में जमा हो सकती है. ज्यादा चीनी का सेवन ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकता है, जिससे इंसुलिन रजिस्टेंस और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ सकता है. चीनी के अधिक सेवन से ट्राइग्लिसराइड्स की मात्रा बढ़ सकती है.
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FIRST PUBLISHED : August 22, 2024, 18:15 IST
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