आजमगढ़: भारत में विशेष कर उत्तर प्रदेश में चावल लोगों की डेली डाइट का हिस्सा होता है. लोग चावल से बनी बिरयानी, पुलाव, खीर खिचड़ी आदि चीजें बनाकर बेहद चाव से खाना पसंद करते हैं, लेकिन डायबिटीज के रोगियों के लिए चावल खाने की मनाही होती है. क्योंकि चावल में शुगर की मात्रा पाई जाती है, जो डायबिटीज के रोगियों के लिए हानिकारक होता है. लेकिन आज हम आपको एक ऐसे चावल के बारे में बताएंगे, जो शुगर और ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद है. इस चावल को खाने से शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है.
जोहो चावल असम में उगाई जाने वाली एक चावल की खेती है. यह चावल बासमती चावल की तरह ही होता है, लेकिन इसकी खुशबू बासमती से अलग होती है. इसका स्वाद और गुणवत्ता युक्त होने के कारण इसे अब देश भर में बेहद पसंद किया जाता है, इसके पौष्टिक गुणों के कारण इसे औषधि चावल भी कहा जाता है, जिसे डायबिटीज और ब्लड प्रेशर के मरीज भी चाव से खा सकते हैं.
पूर्वांचल के कई जिलों में इस विशेष चावल की खेती शुरू कर दी गई है, कृषि विभाग से मिली जानकारी के मुताबिक पूर्वांचल के कई क्षेत्रों में इस चावल की खेती की शुरुआत की गई है. इस चावल को उगाने के लिए प्राकृतिक खेती के तौर पर ही यह फसल उगाई जाती है. इस फसल को उगाने के लिए तापमान में नमी की आवश्यकता होती है.
इंस्टिट्यूट ऑफ़ एडवांस्ड स्टडी इन साइंस एंड टेक्नोलॉजी के अध्ययन में यह पाया गया कि जोहा चावल डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत ही फायदेमंद है. यह ब्लड प्रेशर और डायबिटीज को कंट्रोल करने में मददगार हो सकता है. इसके साथ ही यह शरीर में प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ता है. रिसर्च में यह भी दावा किया गया है कि जोहा चावल में अनसैचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा 6 और ओमेगा 3 पाया जाता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. अपनी इस बेहतरीन गुणवत्ता के कारण इसे औषधि चावल भी कहा जाता है.
FIRST PUBLISHED : September 5, 2024, 15:35 IST
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