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Kakoda Vegetable Ke Fayde: हरी सब्जियों का सेवन करने से सेहत को बहुत फायदा मिलता है. सेहत के साथ-साथ इनका स्वाद भी बहुत अलग होता है. इसीलिए अधिकतर लोग हरी सब्जियां खाना ज्यादा पसंद करते हैं. इन्हीं हरी सब्जियों में शामिल है एक अनोखी कांटेदार सब्जी. यह एक खास तरह की हरी सब्जी जिसे कंटोला नाम से जाना जाता है. कुछ लोग इस सब्जी को किकोड़ा या ककोड़ा के नाम से भी जानते हैं.
बुंदेलखंड की धरती पर न केवल धार्मिक और सांस्कृतिक धरोहर की छाप है, बल्कि यहां की पारंपरिक वनस्पतियां भी लोगों के जीवन का अहम हिस्सा हैं. इन्हीं में से एक है परोरा, जो जंगलों में पाई जाने वाली बेहद खास और औषधीय गुणों से भरपूर सब्जी है.
स्थानीय लोग इसे परोरा नाम से जानते हैं, जबकि अन्य जिलों में इसे कंटोला, ककोड़ा, काटवल, ककोंट, खेखसा और मीठा करेल भी कहा जाता है. यह सब्जी हरे रंग की होती है और काटेदार रहती है. लोग इसका सेवन ज़्यादा से ज्यादा करते है.
परोरा को विशेष रूप से बरसात के मानसून के मौसम में जंगलों और खेतों के किनारों पर उगते हुए देखा जा सकता है. इसकी सब्जी स्वाद में बेहद खास होती है और लोग इसे पारंपरिक व्यंजनों के रूप में बड़े चाव से खाते है.
ग्रामीण इलाकों में इसे हरी सब्जी, आलू के साथ मिलाकर या मसालेदार तरीकों से पकाकर बनाया जाता है. सीएचसी मानिकपुर में तैनात डॉक्टर पवन कुमार ने बताया कि परोरा केवल स्वाद ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य लाभों का खजाना है.
डॉक्टर ने आगे की जानकारी में बताया कि इसमें फाइबर, आयरन, विटामिन सी और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. यही वजह है कि इसे खाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है.
इसके अलावा, परोरा को ब्लड शुगर नियंत्रित करने के लिए भी फायदेमंद माना जाता है, परोरा में मौजूद प्राकृतिक तत्व इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं और मौसमी बीमारियों से बचाव में मददगार साबित होते है.
वही गांव में बुजुर्गों बंसी लाल,मोहन का मानना है कि नियमित सेवन से शरीर में ऊर्जा बनी रहती है और थकान जल्दी नहीं होती. गांवों में रहने वाले लोग जंगलों से परोरा तोड़कर बाजारों में भी बेचते हैं. इससे उनकी रोजी रोटी भी चलती रहती है.
बरसात के दिनों में यह सब्जी हाट-बाजारों में खूब बिकती है. खासकर बुंदेलखंड और आसपास के जिलों में परोरा की मांग इतनी बढ़ जाती है कि लोग इसे खोज-खोजकर खरीदते है. यह बाजारों में 120 से 130 रूपये किलो बिकता है.
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