जयपुर. छोटे-छोटे नीम की पत्तों की तरह दिखने वाला सुगंधित पत्तों वाला मीठा नीम (करी पत्ता) का पौधा किसी जड़ी बूटी से कम नहीं है. इस पौधे के पत्ते का इस्तेमाल सब्जियों का जायका बढ़ाने के लिए भी किया जाता है, इसलिए इसे मीठा नीम भी कहा जाता है.
मीठा नीम का पौधा लगाने पर यह कुछ ही साल में बड़ा पेड़ बन जाता है. घर के चौक या आंगन में गमले के अन्दर भी यह मीठा नीम लगाया जाता है. इन पत्तों को सुखाकर मसाले के रूप में हर सब्जी में जायका बढ़ाने के लिए डाला जाता है. आयुर्वेद में भी मीठा नीम का बड़ा महत्व है. मीठे नीम में अनेकों औषधीय गुण पाए जाते हैं.
बहुत उपयोगी है मीठा नीम
आयुर्वेद डॉक्टर पिंटू भारती बताते हैं कि मीठा नीम की तासीर ठंडी होती है. गर्मियों के मौसम में मीठा नीम का सेवन शरीर को ठंडा रखने के लिए किया जाता है. मीठा नीम पाचन को भी स्वस्थ रखते हैं. इसकी तासीर ठंडी होने के कारण गर्मी में सुबह खाली पेट करी पत्ता चबाने से गैस, एसिडिटी और पाचन से जुड़ी समस्याओं में फायदा होता है. छाछ में मीठा नीम का पेस्ट बनाकर डालने से पाचन और भूख में सुधार होता है.
मीठा नीम का सेवन कैसे करें
आयुर्वेदिक डॉक्टर पिंटू भारती ने बताया कि मीठा नीम शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं. इसे रोजाना सुबह खाली पेट 5 से 8 करी पत्ते चबाने खाया जा सकता है. साथ ही करी पत्ते की चाय बनाकर भी सेवन कर सकते हैं. इसके लिए एक कप पानी में कम से कम 8 से 10 मीठा नीम उबालें और फिर इसे छानकर पीना चाहिए. मीठा नीम की चटनी बनाकर भी खा सकते हैं. इसके पत्ते को सब्ज़ी या दाल में मिलाकर भी खाते हैं.
मीठा नीम के औषधीय गुण
आयुर्वेदिक डॉक्टर पिंटू भारती ने बताया कि करी पत्ते का लगातार सेवन करने से वजन घटाने में मदद मिलती है. करी पत्ते कॉलेस्ट्रोल को घटाते हैं जिससे फैट बर्न होने पर शरीर का वजन कम होता है. सूखे या ताजे करी पत्ते सलाद, सूप, सब्जियों में इस्तेमाल किये जा सकते हैं.
इसके अलावा करी पत्तों के सेवन से ब्लड ग्लूकोज लेवल्स कम होता है डायबिटीज के मरीज करी पत्ते चबा या इसका रस पी सकते हैं इससे बहुत फायदा मिलता है. अपच, एसिडिटी और पेट की समस्या में करी पत्ते का सेवन फायदेमंद रहता है, इसके लिए खाली पेट करी पत्ते को चबाए जा सकते हैं या फिर पानी में उबालकर और छानकर पाया जा सकता हैं.
इसके अलावा करी पत्ते बालों के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. झड़ते बालों से परेशानी और बालों की ग्रोथ के लिये करी पत्ते का इस्तेमाल करना चाहिए. डैंड्रफ दूर करने के लिए भी करी पत्ते का सेवन करना चाहिए. करी पत्ते को पीसकर बालों पर हेयर मास्क की तरह लगाया जा सकता है.
इसके साथ ही करी पत्तों को सुखाकर पाउडर बनाकर भी लगाना अच्छा होता है. चेहरे को निखारने के लिए करी पत्ते का फेस पैक बनाकर लगाना चाहिए. करी पत्तों में शहद और बेसन मिलाकर फेस पैक बनाकर चेहरे पर 10 से 15 मिनट लगाकर रखने के बाद धो लेने से चेहरा चमक उठता है.
FIRST PUBLISHED : October 22, 2024, 19:35 IST
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