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हालांकि, इसके फायदे जितने हैं, उतनी ही सावधानी भी बरतनी चाहिए. जिन लोगों को पाचन की समस्या है, वे इसे सावधानी से खाएं क्योंकि हल्दी में पॉलिफेनॉल्स या करक्यूमिन नामक तत्व होते हैं, जो आसानी से पचते नहीं हैं, लेकिन अगर इसके साथ काली मिर्च का उपयोग किया जाए तो पाचन प्रक्रिया तेज हो जाती है.
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https://hindi.news18.com/photogallery/lifestyle/health-raw-turmeric-benefits-how-to-eat-and-why-it-is-better-than-powdered-turmeric-sa-local18-9013376.html
