World’s Smallest Fruit Duckweed: अगर आपसे पूछा जाए कि दुनिया का सबसे छोटा फल कौन सा है, तो सबसे पहले आपके दिमाग में बेरीज, अंगूर, फालसा और शहतूत का नाम आएगा. अधिकतर लोग इन्हीं छोटे फलों से वाकिफ होते हैं, लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि दुनिया का सबसे छोटा फल इतना छोटा होता है कि दूर से आपको वह ठीक से नजर भी नहीं आएगा. इसका साइज इतना होता है कि आप अपनी एक उंगली पर इस फल के 100 से भी ज्यादा पीस रख सकेंगे. यह फल भारत समेत एशिया में खूब पाया जाता है और कई जगहों पर इसकी सब्जी बनाकर खाई जाती है.
गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड की रिपोर्ट के अनुसार दुनिया का सबसे छोटा फल वोल्फिया (Wolffia) और डकवीड (Duckweed) के नाम से जाना जाता है. यह फल एक बहुत छोटे फ्लोटिंग प्लांट का हिस्सा है, जो पानी की सतह पर तैरता है. इसका आकार औसतन 0.2 से 0.5 मिलीमीटर के बीच होता है. अपने अत्यंत छोटे आकार के कारण डकवीड पूरी दुनिया में फेमस है. डकवीड पौधा पानी की सतह पर तैरता है और यह अक्सर तालाबों, झीलों, नदियों के रुके हुए पानी के ऊपर पाया जाता है. भारत समेत सभी एशियाई देशों में यह फल खूब पाया जाता है. यह फल खाने लायक होता है.
डकवीड का सेवन कई खाने-पीने की चीजों में किया जाता है. इसे सलाद, सूप या स्मूदी में शामिल किया जा सकता है. दक्षिण-पूर्व एशिया में इसे ताजा या पकाकर सब्जी के रूप में खाया जाता है. इसके बेहद छोटे आकार के कारण इसे सीधे पानी से निकालकर भी खाया जा सकता है. इसे उबालने, भूनने या यहां तक कि सुखाकर भी खाया जा सकता है. डकवीड न केवल अपने आकार के कारण अद्वितीय है, बल्कि इसके पोषण और पर्यावरणीय लाभ भी इसे महत्वपूर्ण बनाते हैं. इसका सेवन करने से शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व मिल सकते हैं.
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन (NCBI) की रिपोर्ट के मुताबिक डकवीड हाई प्रोटीन, डाइटरी फाइबर और लिपिड कंटेंट वाला एक छोटा जलीय पौधा है, जिसे कुपोषण कम करने के लिए फूड प्रोडक्ट्स के साथ जोड़ा जा सकता है. डकवीड अत्यधिक पौष्टिक है और इसमें प्रोटीन, विटामिन, खनिज व एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है. इसमें आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, और फास्फोरस भी पाया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी होता है. डकवीड का कैलोरी स्तर कम होता है, जिससे यह वजन कम करने और फिटनेस बेहतर बनाने में लाभकारी हो सकता है.
कई रिसर्च में पता चला है कि वोल्फिया यानी डकवीड का सेवन करने से शरीर का मेटाबॉलिज्म बेहतर हो सकता है, जिससे शरीर एनर्जी का अच्छी तरीके से इस्तेमाल कर सकता है. इसमें विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स की अच्छी मात्रा होती है, जिससे बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ सकती है. डकवीड का उपयोग पर्यावरणीय लाभ के लिए भी किया जा सकता है. यह फल वाटर पॉल्यूशन को कंट्रोल करने में मददगार होता है, क्योंकि यह पानी में घुलनशील पोषक तत्वों जैसे नाइट्रेट्स और फॉस्फेट्स को अब्जॉर्ब करता है. इसे पानी की क्वालिटी में सुधार होता है.
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FIRST PUBLISHED : September 6, 2024, 10:00 IST
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