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करेले में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जैसे विटामिंस और मिनरल्स से ये भरपूर होता है. इसमें विटामिन ए, सी, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, जिंक, फास्फोरस, मैग्नीशियम, नियासिन (बी3), फोलेट (बी9), थियामिन (बी1), राइबोफ्लेविन (बी2), पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है. इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं. इस तरह से करेला एक हेल्दी सब्जी में शामिल है.
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