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Palak Khane Ke Fayde: सर्दियों में पालक का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. यह आयरन, विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है और शरीर को कमजोरी, थकान और खून की कमी जैसी समस्याओं से बचाता है.
ऋषिकेश: सर्दियों के मौसम में हरी सब्जियों का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. इन्हीं में से एक है पालक, जो पोषक तत्वों का खजाना है. यह ना सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि इसके नियमित सेवन से शरीर को कई तरह के पोषण मिलते हैं. आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों ही पालक को ‘सुपरफूड’ की श्रेणी में रखते हैं, क्योंकि इसमें विटामिन, आयरन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है. सर्दियों में पालक का सेवन करने से शरीर गर्म और मजबूत रहता है, साथ ही कई बीमारियों से बचाव भी होता है.
Bharat.one के साथ बातचीत के दौरान डॉ राजकुमार (आयुष) ने बताया कि पालक में मौजूद आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है. सर्दियों के मौसम में अक्सर लोगों को कमजोरी, थकान और खून की कमी की शिकायत रहती है. ऐसे में पालक का सेवन शरीर में खून बढ़ाने का प्राकृतिक उपाय है. यह खासकर महिलाओं और बच्चों के लिए बेहद फायदेमंद है, क्योंकि उनमें एनीमिया का खतरा अधिक होता है.
विटामिन्स से भरपूर पालक
पालक में विटामिन A, C और K की भरपूर मात्रा होती है. विटामिन A आंखों की रोशनी बढ़ाता है और त्वचा को हेल्दी रखता है. विटामिन C शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत करता है, जिससे सर्दियों में होने वाले संक्रमण, सर्दी-जुकाम और वायरल बीमारियों से बचाव होता है. वहीं विटामिन K हड्डियों को मजबूत बनाता है और ब्लड क्लॉटिंग में अहम भूमिका निभाता है.
स्किन और बालों के लिए भी फायदेमंद है पालक
सर्दियों में स्किन और बालों की समस्या भी आम हो जाती है. ठंडी हवा और डिहाइड्रेशन से स्किन ड्राई और डल हो जाती है. पालक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन स्किन को ग्लोइंग बनाए रखते हैं और बालों की जड़ों को मजबूत करते हैं. इससे न केवल चेहरा खिल उठता है, बल्कि बालों का झड़ना भी कम होता है.
सीमा नाथ पांच साल से मीडिया के क्षेत्र में काम कर रही हैं. मैने शाह टाइम्स, उत्तरांचल दीप, न्यूज अपडेट भारत के साथ ही Bharat.one ( नेटवर्क 18) में काम किया है. वर्तमान में मैं News 18 (नेटवर्क 18) के साथ जुड़ी हूं…और पढ़ें
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