पहाड़ों का ये ‘जादुई बाजरा’… कर देगा महंगे प्रोटीन सप्लीमेंट की छुट्टी, डायबिटीज़ में कारगर! हड्डी, मांसपेशियों के लिए बेस्ट – Uttarakhand News

Bharat.one के साथ बातचीत के दौरान डॉ राजकुमार (आयुष) ने कहा कि समा के चावल में प्रोटीन के अलावा कैल्शियम, फाइबर, पोटैशियम और आयरन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है और जोड़ों की मजबूती में मदद करता है. फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाता है. पोटैशियम शरीर के इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बनाए रखता है और हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है. आयरन लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन का निर्माण करता है और शरीर के ऊतकों में ऑक्सीजन के प्रवाह को सुनिश्चित करता है. इन पोषक तत्वों के संयोजन से समा चावल शरीर को संपूर्ण पोषण प्रदान करता है और इसे नियमित रूप से खाने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत होती है.

डायबिटीज़ के मरीजों के लिए बेस्ट
समा चावल का सेवन शुगर लेवल को नियंत्रित करने में भी मदद करता है. इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा धीरे-धीरे रिलीज होती है, जिससे रक्त शर्करा में अचानक उतार-चढ़ाव नहीं आता और डायबिटीज़ के मरीजों के लिए यह एक सुरक्षित विकल्प बन जाता है. इसके अलावा यह वजन नियंत्रित करने में भी मदद करता है क्योंकि यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है और अनावश्यक खाने की लालसा को कम करता है. इस प्रकार समा चावल का सेवन वजन घटाने या बनाए रखने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए भी फायदेमंद है.

बाल, हड्डी और मांसपेशियों के लिए भी फायदेमंद
समा के चावल में मौजूद जिंक और कैल्शियम शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को बेहतर बनाने में भी मदद करते हैं. जिंक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और त्वचा, बाल और नाखूनों की स्वास्थ्य बनाए रखने में योगदान देता है. कैल्शियम और आयरन का संयोजन हड्डियों और मांसपेशियों की मजबूती में योगदान करता है और शरीर के तापमान को नियंत्रित रखने में भी मदद करता है. इसके अलावा समा के चावल में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाए जाते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं.