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Dasaria Fruit Benefits: जयपुर और ग्रामीण राजस्थान में मिलने वाला डासरिया फल न सिर्फ स्वाद में खट्टा-मीठा है, बल्कि सेहत के लिए बेहद फायदेमंद भी है. आयुर्वेदिक विशेषज्ञों के अनुसार इसमें भरपूर फाइबर, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो पाचन को दुरुस्त करने, इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने और हृदय स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करते हैं. डासरिया से बनने वाली पारंपरिक चटनी भी बेहद लोकप्रिय है, जिसमें मसाले और गुड़ के साथ जबरदस्त स्वाद और औषधीय गुणों का मेल होता है.
आयुर्वेदिक डॉक्टर के अनुसार, डासरिया का नियमित सेवन हृदय के लिए भी फायदेमंद है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होते हैं और रक्त संचार को बेहतर बनाते हैं. ग्रामीण क्षेत्रों में इसे कच्चा फल, सुखाकर या चटनी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. डासरिया की खट्टी-मीठी चटनी का स्वाद बहुत शानदार होता है. यह हर किसी को पसंद आती है.
गृहिणी शारदा देवी ने बताया कि डासरिया की चटनी बनाना बेहद आसान है और इसमें खास स्वाद के साथ सेहत का भी पूरा ध्यान रखा जाता है. सबसे पहले डासरिया फलों को धोकर उबाल लिया जाता है. जब ये नरम हो जाएं, तो इन्हें मसाले के साथ कूटकर या पीसकर चटनी तैयार की जाती है. पारंपरिक तरीके में इसमें गुड़, लाल मिर्च पाउडर, नमक, जीरा और थोड़ी सी हींग मिलाई जाती है. इसमें सौंफ और धनिया पाउडर डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. उबली डासरिया और मसालों का यह खट्टा-मीठा मेल खाने के साथ-साथ लंबे समय तक सुरक्षित भी रखा जा सकता है.
यह चटनी स्वाद में तो लाजवाब होती ही है, साथ ही पाचन शक्ति को भी मजबूत बनाती है. गुड़ और डासरिया का मेल शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ खून की कमी को भी पूरा करता है. इसके सेवन से पेट साफ रहता है और एसिडिटी जैसी समस्या से राहत मिलती है. जिन लोगों को भूख नहीं लगती, उनके लिए यह चटनी एक प्राकृतिक भूख बढ़ाने वाली दवा साबित हो सकती है. साथ ही, इसमें मौजूद प्राकृतिक गुण शरीर में गर्मी को संतुलित करते हैं और मौसमी बीमारियों से बचाव करते हैं.
दीप रंजन सिंह 2016 से मीडिया में जुड़े हुए हैं. हिंदुस्तान, दैनिक भास्कर, ईटीवी भारत और डेलीहंट में अपनी सेवाएं दे चुके हैं. 2022 से Bharat.one हिंदी में अपनी सेवाएं दे रहे हैं. एजुकेशन, कृषि, राजनीति, खेल, लाइफस्ट…और पढ़ें
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Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Bharat.one किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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