Panchmel Dal Benefits: हेल्दी रहने के लिए पौष्टिक तत्वों से भरपूर फूड्स का सेवन करना हर उम्र में जरूरी है. इसमें प्रोटीन का सेवन भी बेहद जरूरी है. ऐसे में कुछ दाल खाने से प्रोटीन की मात्रा भरपूर शरीर में जाती है. प्रोटीन टिशू के प्रोडक्शन, मरम्मत के लिए बेहद जरूरी होता है. यह शरीर में ग्लूकोज को कंट्रोल करने के लिए मुख्य भूमिका निभाता है. हड्डियों, हॉर्मोन के निर्माण में भी मदद करता है. ऐसे में कुछ दाल को मिक्स करके खाने से भरपूर मात्रा में प्रोटीन पा सकते हैं. शरीर से इसकी कमी दूर कर सकते हैं. चलिए जानते हैं कौन सी हैं वे पंचमेल या पांच तरह की मिक्स दालें, जिनमें ढेरों पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं.
पंचमेल दाल क्या है?
आमतौर पर आप कई तरह के दाल खाते होंगे, लेकिन सबको अलग-अलग पकाते होंगे, लेकिन जब पांच तरह की दालों को मिलाकर दाल पकती है तो उसे पंचमेल दाल कहा जाता है. इसमें इसमें मूंग, मसूर, उड़द, अरहर, चना को एक साथ मिक्स किया जाता है. ये सभी दाल अलग-अलग तरह पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. इनके डेली सेवन से आपका संपूर्ण स्वास्थ्य सही बना रहेगा.
कौन-कौन सी दालों को मिलकर बनती है पंचमेल दाल
दाल खाना सेहत के लिए बहुत हेल्दी होता है. बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक को डेली डाइट में दाल जरूर शामिल करना चाहिए. यदि आप पंचमेल दाल का सेवन करते हैं तो एक साथ आपको कई न्यूट्रिएंट्स प्राप्त होंगी. पंचमेल दाल में मूंग, उड़द, अरहर, चना, मसूर को एक साथ बराबर मात्रा में मिक्स किया जाता है.
पंचमेल दाल खाने के फायदे (panchmel dal ke fayde)
1. यदि आप इन पांचों दालों को एक साथ मिक्स करके दाल बनाते हैं और इसका सेवन करते हैं तो आपके शरीर को गजब की एनर्जी, ताकत मिलती है. शरीर में एक साथ कई पोषक तत्वों की पूर्ति होती है. फाइबर, आयरन, प्रोटीन सब कुछ आप पाते हैं. साथ ही ये पाचन तंत्र को मजबूत रखती है और आसानी से पच भी जाती है.
2. यदि आपको वजन कम करना है तो आप पंचमेल दाल का सेवन जरूर करें. इसमें फाइबर होता है, जो देर तक पेट को भरे होने का अहसास कराता है. इस तरह से आप कुछ भी खाने से बचे रहते हैं. ऐसे शरीर में कैलोरी की मात्रा कम जाती है.
3. जिन लोगों को कफ और पित्त की समस्या होती है, उन्हें भी पंचमेल दाल का सेवन करना चाहिए. साथ ही ये त्वचा के लिए भी हेल्दी है. इससे स्किन पर निखार आता है. स्किन ग्लो नजर आती है. कुछ दालों में एंटी-एजिंग गुण मौजूद होते हैं, जो कम उम्र में बढ़ती उम्र के लक्षणों से स्किन को सुरक्षित रखते हैं.
4. पाचन खराब रहता है तो आप पंचमेल दाल खाना शुरू कर दें. छिलका युक्त इस दालों को एक साथ बनाकर खाने से कब्ज की समस्या नहीं होती है. ये कमाल इनमें मौजूद फाइबर के कारण होता है. फाइबर बाउल मूवमेंट को सही बनाए रखता है. पेट खाली सही से होता है.
5. साथ ही हेयर फॉल, खून की कमी या एनीमिया, जॉन्डिस, डायबिटीज, हार्ट डिजीज से ग्रस्त हैं तो पंचमेल दाल अवश्य खाएं.
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)
FIRST PUBLISHED : August 5, 2024, 18:03 IST
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