Tomato Ketchup Side Effects: फ्लेवर्ड दही, छाछ, टोमैटो केचअप, कई तरह के स्नैक्स अक्सर हर घरों की ग्रोसरी लिस्ट में शामिल होते हैं. लेकिन इन चीजों की ज्यादा आदत आपके शरीर में धीरे-धीरे मीठा जहर घोल सकता है. एक नई स्टडी में यह बात सामने आई है कि खाने-पीने की इन फ्लेवर्ड चीजों में शुगर और सेचुरेटेड फैट का लोड अत्यधिक रहता है. अमेरिकी सरकार के डायट्री गाइडलाइन के मुताबिक शुगर और सैचुरेटेड फैट की मात्रा एक दिन में 10 प्रतिशत से ज्यादा नहीं होनी चाहिए. हालांकि इस गाइडलाइन का पालन अधिकांश लोग नहीं करते, इस कारण धीरे-धीरे लोग बीमार होते जा रहे हैं.
पेकेट के लेबल को सही से पढ़ना जरूरी
टीओआई की रिपोर्ट के मुताबिक फ्लेवर्ड छाछ हो या टोमैटो कैचअप इन चीजों में कई चीजें छिपी होती है जिनकी जानकारी पैकेट में अलग तरह से दी जाती है जिसके बारे में बहुत ही कम लोगों को पता रहता है. इन छिपी हुई हानिकारक चीजों में एडेड शुगर, सैचुरेटेड फैट मिले होते हैं जो दिल की बीमारी, डायबिटीज और यहां तक कि कैंसर जैसी घातक बीमारियों के जिम्मेदार हो सकते हैं. ये बीमारियां शरीर में धीरे-धीरे पनपती है और इनका पता भी आसानी से नहीं लगता. रिपोर्ट के मुताबिक ज्यादा शुगर और सेचुरेटेड फैट के कारण फैटी लिवर डिजीज, डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट डिजीज और स्ट्रोक का खतरा कई गुना बढ़ जाता है.
इन चीजों में मिले होते ये हानिकारक चीज
नाश्ते में मिलने वाले पैकेज्ड स्नैक्स आदि में बहुत अधिक मात्रा में शुगर रहती है. हालांकि इसके पैकेट पर इसके हेल्दी और पोषक तत्वों से भरपूर चीजों के बारे में बखान किया जाता है लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि ये सब हेल्दी डाइट है. इसमें बहुत अधिक चीनी होती है जिसके बारे में अलग तरीके से लिखा रहता है. इसलिए फूड के लेवल को सही से पढ़ना बहुत जरूरी है. रेगुलर इन चीजों का ज्यादा सेवन करेंगे तो इससे धीरे-धीरे शरीर बीमारियों का घर बन जाएगा. इसी तरह मीठा पेय पदार्थ यानी सोडा, कोल्ड ड्रिक, जूस, स्मूदी, एनर्जी ड्रिंक आदि में बहुत अधिक मात्रा में शुगर मिलाई जाती है. इसके लेबल में भले इसके बारे में सेफ मात्रा लिखी हो लेकिन ये सब सेहत के लिए सेफ नहीं होते.
टोमैटो कैचअप में ज्यादा चीनी
हमलोग ब्रेड या समोसे के साथ अक्सर टोमैटो कैचअप बड़े चाव से खाते हैं. ऐसा लगता है कि इसमें ज्यादा शुगर नहीं होती. यदि आप भी ऐसा सोचते हैं तो आप गलत हैं क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में शुगर होती है. कैचअप, मायोनेज, पाश्ता सॉस आदि ऐसी ही पैकेटबंद चीजें हैं जिनमें बहुत अधिक मात्रा में शुगर होती है. खासकर उन टोमैटो कैचअप में ज्यादा शुगर होती है जो फ्लेवर्ड होता है. इसी तरह फ्लेवर्ड छाछ हो या दही है, सबमें शुगर की मात्रा ज्यादा होती है. कुछ दही में तो इतनी चीनी होती है जितनी किसी कैंडी या चॉकलेट में होती है.
इस तरह छिपा होता है सेचुरेटेड फैट
जितने भी बादाम और सीड्स हैं उनमें पोषक तत्वों का खजाना होता है. अगर आप सीधा खाएं तो इसका बहुत फायदा है लेकिन जब यह पैकेट में बंद कर बेचा जाता है तो इसे सॉल्टेड बनाया जाता है. इससे इसमें गंदा फैट भर जाता है जो हार्ट के लिए बहुत नुकसानदेह है. इसी तरह अगर डेयरी प्रोडक्ट को फ्लेवर्ड बना दिया जाए तो इसमें भी सेचुरेटेड फैट ज्यादा हो जाता है. वहीं बेक्ड हुई चीजें जैसे कि ब्रेड, पैस्ट्रीज, मुफीन, क्रोएसेंट्, केक आदि के साथ भी ऐसा ही होता है.
FIRST PUBLISHED : August 21, 2024, 15:33 IST
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