विटामिन D के शाकाहारी स्रोत: बिना धूप के deficiency कैसे दूर करें.

Health,  विटामिन D भी हमारे शरीर के लिए उतना ही जरूरी है, जितने अन्य विटामिन. लेकिन क्या आप जानते हैं, कि बिना धूप लिए भी शाकाहारी लोग विटामिन D की कमी को दूर कर सकते हैं. इसके लिए कुछ खास फूड्स को अपनी डाइट में शामिल करना बेहद फायदेमंद हो सकता है. नीचे ऐसे ही कुछ शाकाहारी विकल्प दिए गए हैं जो विटामिन D से भरपूर हैं.

 शाकाहारी विटामिन D युक्त फूड्स

1. दूध और डेयरी उत्पाद
   दूध, दही, छाछ और पनीर में विटामिन D और कैल्शियम अच्छी मात्रा में पाया जाता है. आजकल बाजार में फोर्टिफाइड दूध भी उपलब्ध है जिसमें अतिरिक्त विटामिन D मिलाया जाता है.
2. मशरूम
   खासकर मैटाके और शिइताके मशरूम UV प्रकाश के संपर्क में आने पर विटामिन D का संश्लेषण करते हैं. इन्हें सूप, सब्जी या सलाद में शामिल किया जा सकता है.
3. फोर्टिफाइड जूस और सीरियल्स
   संतरे, सेब और अमरूद जैसे फलों के जूस में विटामिन D मिलाया जाता है. इसके अलावा मूसली, दलिया जैसे नाश्ते के सीरियल्स भी फोर्टिफाइड रूप में उपलब्ध हैं.
4. सोया उत्पाद
   सोया दूध, टोफू और अन्य सोया आधारित उत्पादों में विटामिन D, प्रोटीन और कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है. ये भी अक्सर फोर्टिफाइड होते हैं.
5. पनीर
   फेटा, पनीर और रिकोटा जैसे कुछ प्रकार के पनीर विटामिन D के अच्छे स्रोत हैं. ये स्किन और मस्तिष्क के लिए भी लाभकारी होते हैं.
6. विटामिन D सप्लीमेंट्स
   यदि खानपान से पर्याप्त विटामिन D नहीं मिल पा रहा है, तो डॉक्टर की सलाह से सप्लीमेंट्स लेना भी एक विकल्प हो सकता है.

     7. धूप के बिना कैसे करें विटामिन डी की पूर्ति?

  अगर आप धूप नहीं ले पा रहे हैं, तो ऊपर दिए गए फूड्स के साथ-साथ विटामिन D से फोर्टिफाइड आटा, चावल         और सप्लीमेंट्स को भी अपनी डाइट में शामिल करें. इससे हड्डियों, इम्यून सिस्टम और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर         बनाए रखा जा सकता है