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Health tips : सर्दियों का मौसम आते ही शरीर को अतिरिक्त गर्माहट और पोषण तत्वों की जरूरत पड़ने लगती है. ऐसे में लोग तरह-तरह के उपाय करते हैं. कोई कॉफी पीता है तो कोई चाय. लेकिन गर्मा-गर्म सूप भी सबसे बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं. सूप न केवल शरीर को अंदर से गर्म रखते है, बल्कि हल्का, पचने में आसान भी होते है. ठंड में सूप शरीर को जरूरी ऊर्जा देते हैं.
ठंड के दिनों में सर्दी-खांसी और वायरल संक्रमण का खतरा ज्यादा बढ़ जाता है. सूप में विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं. रोजाना एक कटोरी सूप पीने से शरीर बीमारियों से बेहतर तरीके से लड़ पाता है और कमजोरी भी धीरे-धीरे दूर हो जाती है.
पालक के सूप में आयरन, कैल्शियम और विटामिन K भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यह खून की कमी को दूर करने के साथ-साथ हड्डियों को मजबूत बनाता है. ठंड के मौसम में पालक सूप शरीर को अंदर से गर्म रखता है और थकान को भी कम करता है. यह बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए फायदेमंद होता है.
मशरूम में विटामिन D अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो ठंडी में लाभकारी होता है. मशरूम का सूप धूप की कमी की भरपाई करता है. इसमें प्रोटीन और कॉपर भी पाया जाता है, जो शरीर के विकास में मदद कर एनीमिया से बचाते हैं.
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बलिया की फेमस आयुर्वेदाचार्य डॉ. वंदना तिवारी बताती हैं कि सर्दियों में टमाटर सूप सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. इसमें विटामिन C, लाइकोपीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाते हैं. यह खांसी-जुकाम में राहत देने के साथ पाचन को भी दुरुस्त रखता है. काली मिर्च और अदरक मिलाने से इसका असर और बढ़ जाता है.
सूप तरल रूप में होने के कारण पेट पर ज्यादा दबाव नहीं डालता है. यह पाचन तंत्र को आराम देता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है. सर्दियों के मौसम में भारी भोजन से बचना हो, तो आपके लिए सूप एक परफेक्ट विकल्प साबित हो सकता है.
सर्दियों में अगर आप खुद को फिट, एक्टिव और बीमारियों से दूर रखना चाहते हैं, तो रोजाना सूप पीने की आदत डाल सकते हैं. अलग-अलग सब्जियों से बने सूप न केवल स्वाद बदलते हैं, बल्कि शरीर को हर जरूरी पोषण भी देते हैं. ठंड में सूप, सेहत का सबसे गरमा गरम साथी है.
सर्दियों में पालक, मशरूम और टमाटर का सूप सेहत और स्वाद दोनों का खजाना है. पालक सूप के लिए पालक, टमाटर और अदरक उबालकर पीसें, छानकर मसाले, मक्खन और नींबू मिलाएं. मशरूम सूप में मक्खन में प्याज-लहसुन भूनकर मशरूम पकाएं, थोड़ा पीसकर पानी व क्रीम डालें. टमाटर सूप में टमाटर, चुकंदर व मसाले पकाकर प्यूरी बनाएं, छानकर उबालें. तीनों सूप हल्के, पौष्टिक और ठंड में बेस्ट हैं.
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https://hindi.news18.com/photogallery/lifestyle/health-immunity-booster-in-winter-3-soups-spinach-tomato-mushroom-local18-9980926.html
