Foods Turn Heating Machine Your Body: सर्दी का मौसम आते ही शरीर कमजोर होने लगता है. कुछ लोगों को इससे भारी परेशानी होती है. इसका सबसे बड़ा कारण यह है कि सर्दी में इम्यूनिटी कमजोर होने लगती है जिससे सर्दी-जुकाम और अन्य संक्रमण होने का खतरा बढ़ जाता है. वहीं ठंड के कारण शरीर के ब्लड वैसल्स सिकुड़ने लगते हैं जिससे रक्त प्रवाह कम होने लगता है और इससे हाथ-पैरों में सुस्ती और ठंडक महसूस होने लगती है. सिकुड़न के कारण शरीर के आखिरी हिस्से में खून कम पहुंचता है. इससे हाथ और पैरों में बहुत ठंड लगती है. वहीं ठंड से मांसपेशियाँ अकड़ सकती हैं जिससे चोट लगने का खतरा बढ़ता है. कुछ लोगों में ठंड के मौसम में अवसाद या उदासी की भावना भी बढ़ सकती है, जिसे ‘सिजनल अफेक्टिव डिसऑर्डर’ (SAD) कहा जाता है. इन सारी समस्याओं का एक निदान है हेल्दी और गर्म डाइट. यदि आप अभी से अपनी डाइट में गर्म तासीर वाली चीजों को शामिल कर लेंगे तो पूरी सर्दी आपको ठंड कम लग सकती है और आपकी इम्यूनिटी इतनी बूस्ट हो सकती है कि यह कई बीमारियों के लिए ढाल बन सकती है.
सर्दी में गर्मी लाने वाले फूड
1. विटामिन डी वाले फूड- डायटीशियन डॉ. प्रियंका रोहतगी बताती हैं कि विटामिन डी का सबसे बड़ा स्रोत सूरज की रोशनी है लेकिन सर्दी के मौसम में धूप कम निकलती है, इसलिए अधिकांश लोग विटामिन डी की कमी के शिकार हो जाते हैं. वैसे भी भारत में अधिकांश लोग विटामिन डी की कमी के शिकार हैं. सर्दी में इसकी कमी बढ़ जाती है. ऐसे में आप विटामिन डी के लिए अपनी डाइट में कुछ फूड को जरूर शामिल करें. विटामिन डी के लिए मशरूम, सेलमन मछली, अंडे की जर्दी, दूध , मीट आदि का सेवन करें. मशरूम की सब्जी आप लंच या डिनर में ले सकते हैं.
2. जमीन के नीचे वाली सब्जियां-जो सब्जियां जमीन के नीचे होती है, उसकी तासीर गर्म होती है और ये सब्जियां ठंड के मौसम में आपके शरीर को गर्म रखने में बहुत मदद करती है. ये सब्जियां इम्यूनिटी भी बढ़ाती है जिसकी जरूरक ठंड में ज्यादा होती है. वहीं ये सब्जियां मेटाबोलिज्म को भी बूस्ट करती है. ये सब्जियां हैं आलू, प्याज, मूली, गाजर, शलजम, चुकंदर, शकरकंद आदि. वहीं सर्दी काफी का सेवन भी फायदेमंद हो सकता है. इन सबके अलावा नाश्ते में आप साइट्रस फ्रूट्स भी खाएं ताकि इम्यूनिटी हमेशा बूस्ट रहें.शकरकंद सबसे ज्यादा फायदा पहुंचा सकता है.
3. गर्म तासीर वाले सूप-सर्दी के मौसम गर्म तासीर वाले सूप बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है. इसे सुबह-शाम पीना चहिए. इसके लिए आप गर्म तासीर वाली सब्जियों का सूप बना सकते हैं. वहीं चिकेन सूप का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है. अगर आप बेजिटेरियन हैं तो बेजिटेबल ब्रॉथ सूप का आपके लिए फायदेमंद होगा. यदि आप नॉन-बेजिटेरियन हैं चिकेन ब्रॉथ सूप का सेवन करें. बेजिटेबल ब्रॉथ सूप में बींस, मसूर की दाल और रूट बेजिटेबल मिलाएं. इन सबके साथ आप सूप में दालचीनी, गोल मिर्च और अपनी पसंद के मसाले डालें.
4.ओटमील- ओटमील की तासीर गर्म होती है. वहीं यह प्रोटीन का खजाना होता है. ऐसे में यदि आप सर्दियों में ओटमील का सेवन ज्यादा करेंगे तो शरीर आपका हमेशा गर्म रहेगा. ओटमील में कई प्रकार के न्यूट्रेंट्स पाए जाते हैं जो सर्दी की जरूरत होते हैं. ओटमील में आप दालचीनी, इलायची और जायफल बी मिला दें.ओटमील में हाई जिंक होता है जो इम्यूनिटी को बढ़ाता है. वहीं ओटमील में मौजूद सॉल्यूबल फाइबर मेटाबोलिज्म को बढ़ाता है. सर्दी के मौसम में मेटाबोलिज्म स्लो हो जाता है. ओटमील इन सबका जवाब है.
5. रात का भोजन-सर्दियों के मौसम में रात के भोजन में फूलगोभी को जरूर शामिल करें. फूलगोभी की तासीर बहुत गर्म होती है. वहीं फूलगोभी एंटीऑक्सीडेंट्स का खजाना होता है.इसलिए यह कई बीमारियों के जोखिम से बचा सकता है. रात में अगर आप नॉन-बेजिटेरियन हैं तो आप मछली का सेवन जरूर करें.
FIRST PUBLISHED : October 29, 2024, 14:18 IST
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