सुपर फूड से कम नहीं यह बीज, कैल्शियम और प्रोटीन का है खजाना, ब्लड शुगर को कंट्रोल कर हडि्डयों को रखे मजबूत

चिया सीड्स को सुपर फूड माना जाता है. चिया का अर्थ होता है शक्ति, यह शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है. 100 ग्राम चिया सीड्स में लगभग 17 ग्राम ओमेगा-3 फैटी एसिड, 16 ग्राम प्रोटीन और 34 ग्राम फाइबर पाया जाता है, जो इसे विशेष बनाता है.

इतना ही नहीं, इसमें दूध से पांच गुना अधिक कैल्शियम और प्रचुर एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं. यही कारण है कि इसे सुपर फूड कहा जाता है. बीते कुछ वर्षों में चिया सीड्स की लोकप्रियता तेजी से बढ़ी है. खासतौर पर फिटनेस और जिम करने वाले युवाओं की डाइट में यह प्रमुख स्थान बना चुका है.

हेल्थ एक्सपर्ट डॉ. अंजू चौधरी के अनुसार, चिया सीड्स वजन घटाने में मददगार हैं. यह पानी और फाइबर सोखकर लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं. इसके नियमित सेवन से डायबिटीज नियंत्रण में सहूलियत मिलती है. यह हृदय और मस्तिष्क की सेहत को भी बेहतर बनाते हैं और स्किन पर ग्लो लाते हैं.

चिया सीड्स की खेती राजस्थान में अब तेजी से बढ़ रही है. इसकी बढ़ती मांग को देखते हुए किसान बलुई और दोमट मिट्टी में इसकी फसल उगा रहे हैं. अच्छी जल निकासी वाली भूमि को इसके लिए उपयुक्त माना जाता है. आने वाले समय में यह किसानों की नकदी फसल साबित हो सकती है.

हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार, आयुर्वेद में चिया को वात, पित्त और कफ तीनों दोषों को संतुलित करने वाला आहार बताया गया है. यह शरीर में पाचन को दुरुस्त करता है और मानसिक शांति प्रदान करता है. नियमित सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और ऊर्जा लंबे समय तक बनी रहती है.

इसके अलावा चिया सीड्स को हृदय रोग, गठिया और जोड़ों के दर्द में फायदेमंद माना गया है. इसका शीतल प्रभाव शरीर की गर्मी को संतुलित करता है. साथ ही इसमें मौजूद ओमेगा-3 और खनिज तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने और रक्त संचार को सुचारू रखने में सहायक होते हैं.

इसके पोषक तत्व आधुनिक जीवनशैली की बीमारियों से बचाव करते हैं. यह नींद की समस्या, कब्ज और थकान में राहत देता है. आयुर्वेदिक गुणों के कारण यह संतुलित आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा बन चुका है.