सूरजमुखी का बीज नहीं, ये है एक ‘सुपर मेडिसिन’! जानिए कैसे पाचन से लेकर दिल तक की बीमारियों में देता है फायदा – Uttar Pradesh News

भारत में विभिन्न प्रकार के फूल पाए जाते हैं, जिन्हें लोग अपने घरों और बगीचों की सुंदरता बढ़ाने के लिए लगाते हैं. इन्हीं में से एक सूरजमुखी का फूल है, जिसके बीज आयुर्वेद में स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी माने गए हैं सूरजमुखी के बीजों का उपयोग कई वर्षों से एक औषधि के रूप में किया जा रहा है. स्वस्थ रहने के लिए इन बीजों को अपनी दैनिक डाइट में शामिल किया जा सकता है. ये बीज खाने में स्वादिष्ट होते हैं और इनमें कई ऐसे गुण पाए जाते हैं, जो विभिन्न बीमारियों के खतरे से बचाने में सहायक हो सकते हैं.

जिला अस्पताल बाराबंकी के चिकित्सक डॉक्टर अमित वर्मा (एमडी मेडिसिन ) ने बताया सूरज मुखी एक औषधीय पौधा है. इस फूल क़े बीज हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. इसमें भरपूर मात्रा में मिनरल- मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कॉपर और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर मे रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम करते हैं जिस कारण यह हमें कई बीमारियों से बचाते हैं.

हार्ट की समस्या में फायदेमंद सूरजमुखी में विटामिन सी और विटामिन ई की मात्रा अधिक होती है. ये हृदय संबंधित समस्याओं को दूर रखने में मदद करता है. इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कम होता है. इसलिए हृदय को स्वस्थ रखने के लिए आप इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.

कोलेस्ट्रोल की समस्या में फायदेमंद सूरजमुखी के बीज में फाइटोस्टेरॉल की मात्रा अधिक होती है. यही कारण है कि ये बीज कोलेस्ट्रोल को कम करने में मदद करते हैं. आप नियमित रूप से एक छोटा चम्मच सूरजमुखी के बीजों का सेवन कर सकते हैं.

कब्ज की समस्या में फायदेमंद सूरजमुखी क़े बीज में फाइबर की मात्रा अधिक होती है. इसका सेवन करने से पेट से जुड़ी समस्याओं में राहत मिलती है. ये कब्ज की समस्या में राहत देने का काम करता है. इसलिए पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने के लिए आप अपनी डाइट में इसे शामिल कर सकते हैं.

पाचन क़ी समस्या में फायदेमंद सूरजमुखी के बीज का सेवन करने से इम्युनिटी स्ट्रांग होती है और पाचन दुरुस्त रहता है. इसके बीजों में ऐसे एंजाइम मौजूद होते हैं जो पाचन रस के स्राव को कंट्रोल करते हैं. जिससे बॉडी से टॉक्सिन बाहर निकलते हैं और पाचन दुरुस्त रहता है. इन सीड्स में फाइबर होता है जो पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करता है.

डायबिटीज की समस्या में फायदेमंद इसके बीज क़े सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर नॉर्मल रहता है. इन सीड्स में कार्ब्स की मात्रा कम और पॉलीसैचुरेटेड फैट ज्यादा होता है जो ब्लड में शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है. डायबिटीज मरीज अगर रोजाना 30 ग्राम सूरजमुखी के बीज का सेवन करें तो फास्टिंग ब्लड शुगर को आसानी से कंट्रोल कर सकते हैं.