100 बीमारियों का इलाज है यह फली, खाने से मिलेंगे गजब के फायदे, कैल्शियम-विटामिन की कमी नहीं होगी – Rajasthan News

सहजन की फली जिसे मोरिंगा ओलिफेरा कहा जाता है, बेहद लोकप्रिय और पौष्टिक सब्जी है. यहां पतली, लंबी और हरी फलियों के रूप में पाई जाती है. सहजन सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि पोषण और औषधीय गुणों का भी खजाना है.

सहजन की फली आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए, सी और बी कॉम्प्लेक्स से भरपूर होती है. ये पोषक तत्व शरीर को रोजमर्रा की जरूरत का पोषण देते हैं और कई बीमारियों से बचाते हैं. यही वजह है कि इसे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है.

आयुर्वेदिक डॉक्टर महेश शर्मा ने बताया कि इसमें मौजूद फाइबर पाचन को दुरुस्त रखता है और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करता है. यह हृदय को स्वस्थ रखने और हृदय रोगों के खतरे को कम करने में मदद करता है. सहजन का नियमित सेवन शरीर को मजबूती देता है.

सहजन की फली में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को निखारने और चमकदार बनाने में मदद करते हैं. यह बालों की जड़ों को मजबूत करता है और झड़ने से रोकता है. आज के समय में बालों का झड़ना एक गंभीर समस्या है, जिसमें सहजन लाभकारी है.

गांव में रहने वाली बुजुर्ग महिला मंजू देवी बताती हैं कि सहजन की फली की स्वादिष्ट सब्जी और सूप बनाए जाते हैं. इसके नरम पल्प को कई व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जाता है. यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि शरीर को पौष्टिकता भी देता है, इसलिए लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं.

गांव के ही बुजुर्ग छिगन लाल के अनुसार, सहजन के पेड़ तेजी से बढ़ते और फलते-फूलते हैं. फलियों को धोकर छोटे टुकड़ों में काटकर छीलकर इस्तेमाल किया जाता है. इससे इन्हें आसानी से पकाया जा सकता है और खाने में भी कोई दिक्कत नहीं आती.

सहजन की फली सिर्फ साधारण सब्जी नहीं बल्कि सेहत का खजाना है. इसके नियमित सेवन से हृदय और पाचन तंत्र मजबूत होते हैं, त्वचा दमकती है और बाल झड़ने से बचते हैं. इसी कारण इसे 100 बीमारियों का एक इलाज कहा जाता है.