Garlic Benefits: लहसुन के अनसुने फायदे… एक नहीं कई बीमारियों का है काल, जान लें इसे खाने का सही तरीका

लहसुन भारतीय रसोई का एक ऐसा हिस्सा है, जो हर घर में आसानी से मिल जाता है. इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए तो किया ही जाता है, लेकिन आयुर्वेद में इसे औषधि के रूप में भी जाना जाता है. ठंड के मौसम में इसका सेवन शरीर को अंदर से गर्म रखता है और रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ाता है.

आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. संतोष मौर्य बताते हैं कि लहसुन में एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल और एंटीफंगल गुण होते हैं. ये शरीर को संक्रमण से बचाते हैं और खून को साफ करते हैं. इसके अलावा यह वात, पित्त और कफ तीनों दोषों को संतुलित करता है, जिससे शरीर में ऊर्जा और संतुलन बना रहता है.

लहसुन में विटामिन-A, विटामिन-B, कैल्शियम और कॉपर जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. ये तत्व हार्ट, लिवर, डायबिटीज, कब्ज, सर्दी-जुकाम और अनिद्रा जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं. डॉ. मौर्य के अनुसार, लहसुन को खाली पेट खाने से इसका असर और भी ज्यादा होता है.

अगर इसे रोज सुबह गुनगुने पानी के साथ दो कलियां खाई जाएं तो यह दिल की नलियों को साफ रखता है और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है. साथ ही खून को पतला करने और थक्के बनने से रोकने में भी मदद करता है.

लहसुन का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है. चाहे वह चटनी हो, अचार, सब्जी या दाल. इसके औषधीय गुण किसी भी रूप में कम नहीं होते. आयुर्वेद में बताया गया है कि लहसुन में पांच तरह के रस पाए जाते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं.

डॉ. मौर्य यह भी चेतावनी देते हैं कि जिन लोगों को बवासीर, नाक से खून बहने या शरीर की तासीर ज्यादा गर्म होने की समस्या हो, उन्हें लहसुन के सेवन से परहेज करना चाहिए. ऐसे लोगों के लिए यह नुकसानदायक साबित हो सकता है.